【鸡汤菜肉馄沌】---早餐的好选择
<p>菜肉馄沌咸香可口，作为早餐是很好的选择。配上一碗鸡汤更是营养全面。空闲时间包好放在冰箱冷冻，早上省时省力，也可为家人的早餐调剂花样，何乐而不为呢？</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/18/14136170556669.jpg" style="float:none;" title="P1010030_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/18/14136170561010.jpg" style="float:none;" title="P1010031_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/18/14136170583187.jpg" style="float:none;" title="P1010035_副本.jpg"/></center></p><p>主要材料：猪肉馅300克、大馄沌皮500克、小青菜适量、生姜1小块、香葱适量、香菜两根、</p><p>主要调料：盐适量、黄酒适量、生抽适量、老抽适量、色拉油适量、香油适量、海苔2片</p><p>过程步骤：</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/18/14136173187050.jpg" style="float:none;" title="initpintu_副本1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/18/14136173191347.jpg" style="float:none;" title="initpintu_副本2.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/18/14136173213906.jpg" style="float:none;" title="initpintu_副本3.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/18/14136173224617.jpg" style="float:none;" title="initpintu_副本4.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/18/14136173232998.jpg" style="float:none;" title="initpintu_副本5.jpg"/></center></p><p>1、准备好猪肉馅300克、香葱适量、生姜1小块。香葱切碎、生姜切沫。</p><p>2、猪肉馅中加入黄酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量，加入生姜沫，香葱碎。分次少量加入清水顺同一方向搅拌至肉馅上劲，水完全吸收。加适量色拉油，香油拌匀。</p><p>3、小青菜清洗干净。</p><p>4、放开水锅中焯水，烫至青菜变软，捞出冷水过凉。</p><p>5、小青菜挤干水分，切碎。</p><p>6、准备好大馄沌皮，清水半碗。</p><p>7、青菜与肉馅混合均匀。</p><p>8、取一张馄沌皮，四周抹清水，放适量馄饨馅。</p><p>9、馄沌皮上下对折，捏紧四周。</p><p>10、未重合的一边弯过来。</p><p>11、两端重合捏紧。</p><p>12、包好所有馄沌。</p><p>13、锅中水烧开后，下入馄沌。</p><p>14、香菜切碎，海苔剪丝，香葱碎一起放碗中，加适量生抽，滴入香油。</p><p>15、冲入鸡汤。煮好的馄沌捞起放碗中即成。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/18/14136184841053.jpg" style="float:none;" title="P1010036_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/18/1413618485482.jpg" style="float:none;" title="P1010034_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/18/14136189834024.jpg" title="P1010031_副本.jpg"/></center></p><p>小贴士：</p><p>1、猪肉馅中加入清水，口感会嫩，但要分次少量加入。加入色拉油口感滑嫩。</p><p>2、调制猪肉馅根据自家口味加入调料。</p><p>3、馄沌皮四周抹清水，粘和更牢固。</p>
页:
[1]