炼奶棉花蛋糕
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/20/14138105411198.jpg" title="DSC_7588_副本.jpg"/></center></p><p></p><p>做过一次棉花蛋糕就爱上吃它了，这次加了炼奶，奶香味更加了香浓，同时更加的细腻，柔软，入口即化的感觉真好。</p><p>
因为上次做得太少了一出炉就吃光光，这次做了双倍的量，大大的一个蛋糕，看你们还说不说，做得太少了不够吃啊，撑着了别怨我，嘻嘻。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/20/14138105833247.jpg" title="DSC_7593_副本.jpg"/></center></p><p></p><p>
主料：鸡蛋8个 炼奶20克 细砂糖60克 玉米油80克 牛奶100克 低筋面粉100克</p><p></p><p>
辅料：盐2克</p><p></p><p>
1、准备所需材料。 </p><p></p><p>
2、取6个鸡蛋，蛋清与蛋黄分离，再将2个全蛋打入6个蛋黄中混合一起。 </p><p></p><p>
3、再打成鸡蛋液。 </p><p></p><p>
4、然后加入炼奶。 </p><p></p><p>
5、再倒入牛奶。 </p><p></p><p>
6、搅拌均匀。 </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/20/14138106129702.jpg" title="IMG20140822001_conew1.jpg"/></center></p><p></p><p>
7、玉米油倒入奶锅内，坐炉子上开火烧沸，然后关火。 </p><p></p><p>
8、再筛入低筋面粉。 </p><p></p><p>
9、快速搅拌至顺滑状态。 </p><p></p><p>
10、将拌好的烫面倒入鸡蛋液中。 </p><p></p><p>
11、再打搅成流动性的蛋糊。 </p><p></p><p>
12、鸡蛋清打至粗泡。 </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/20/1413810652582.jpg" title="IMG20140822009_conew1.jpg"/></center></p><p>
13、然后分三次加细砂糖。 </p><p></p><p>
14、然后打发到湿性发泡的程度，提起打蛋器，蛋白最尖端处轻微下垂即可。 </p><p></p><p>
15、将打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊里。 </p><p></p><p>
16、然后翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。 </p><p></p><p>
17、将拌好的蛋糕糊倒入不粘模具中，轻震几下，把大气泡震掉。 </p><p></p><p>
18、烤箱预热160度，用水浴法烘烤，烤盘内装入热水放底层，再放上烤网，把模具放在烤网上，160度，烤10分钟，再转140度，烤45分钟。 </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/20/14138106843839.jpg" title="IMG20140822017_conew1.jpg"/></center></p><p></p><p>
19、蛋糕烤好后，用牙签插入蛋糕，取出牙签是干净的，表示蛋糕已经熟透。 </p><p></p><p>
20、出炉后立刻倒扣在烤网上，冷却后脱模。 </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/20/14138107013499.jpg" title="IMG20140822028_conew1.jpg"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/20/14138107229042.jpg" title="DSC_7587_副本.jpg"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/20/14138107493998.jpg" title="DSC_7594_副本.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p></p><p></p>
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