小麦胚芽面包
<p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/21/14138603655208.jpg" style="float:none;" title="c (1).jpg"/></center></p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/21/14138603712785.jpg" style="float:none;" title="c (2).jpg"/></center></p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/21/14138603746267.jpg" style="float:none;" title="c (3).jpg"/></center></p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/21/14138603785488.jpg" style="float:none;" title="c (4).jpg"/></center></p><p> 因这期的烘焙课堂的主题是糖的用法，这段时间也就天天琢磨着做烘焙的糖的问题，嗨，是不是有点走火入魔的意思，O(∩_∩)O哈哈~。这个面包是用来红糖加小麦胚芽，算是很健康的一款面包，而做法上更是简单，直接让面包机一次完成啦，懒人版的，但味道依然是很好的哦。1000克容量的面包机，我只做了个500克的，个头看起来有点矮啦</p><p>原料：蛋液20g 牛奶150g 盐3g 红糖20g 酵母粉3g 小麦胚芽25g 高筋粉225g 黄油20g </p><p>做法</p><p>1、备好原材料。先把牛奶、鸡蛋和盐放入面包桶内，把红糖也加入，适当的搅拌一下，让红糖溶化。因为红糖不像白糖那么容易化开，人工搅拌一下利于和面，然后把小麦胚芽放入搅拌一下，因为小麦胚芽有点干，早一步放入液体中，可以充分吸收水分，最后把高筋粉和酵母粉放入。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/21/14138604149726.jpg" style="float:none;" title="1 (1).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/21/14138604169106.jpg" title="1 (2).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/21/14138604203093.jpg" style="float:none;" title="1 (3).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/21/14138604227937.jpg" title="1 (4).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/21/1413860424568.jpg" style="float:none;" title="1 (5).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/21/1413860426940.jpg" title="1 (6).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p></p><p>2、筷子稍微搅拌至没有干粉，这样机器运行后面粉不会飞溅。然后开启面包机的和风面包功能，可以清晰的看到耗时3小时25分。交给机器啦。10分钟后和面会稍微停顿一会儿，此时把软化的黄油放入，盖上盖子继续让其完成它的程序。听到和面程序结束，我还是揪了一点面团，拉开一看，真不错，拉出了薄而有韧性的膜，上面有点颗粒状的，那是小麦胚芽。3个多小时的等待，面包出炉啦</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/21/14138604565390.jpg" style="float:none;" title="1 (7).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/21/14138604582375.jpg" title="1 (10).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/21/14138604655896.jpg" style="float:none;" title="1 (11).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/21/14138604672722.jpg" title="1 (13).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p></p><p>3、切开看看，加了红糖和胚芽，颜色比较深，但是味道很好的，而且这款面包也很健康</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/21/14138604899861.jpg" title="c (5).jpg"/></center></p>
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