guicc蛋糕卷
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/21/14138704349858.jpg" title="DSC03899_conew1.jpg" style="font-family: sans-serif;"/></center></p><p>来份高大上的蛋糕卷吧，瞧着这图案是不是很眼熟的呢？</p><p>嘿嘿，没错，就是大家都喜爱的品牌，</p><p>这奢侈的品牌咱们舍不得买，就做成蛋糕吃进去满足一下吧！</p><p>做好送朋友也是很好的选择哦！</p><p>说起这蛋糕是做了三次才成功，</p><p>第一次颜色没有调好，第二次卷裂了，第三次终于成功了，</p><p>我这不成功不罢休的精神咋在读书的时候没体现出来呢？<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/21/14138704325770.jpg" title="DSC03894_conew1.jpg" style="font-family: sans-serif;"/></center></p><p></p><p><strong>材料：鸡蛋4个 低筋面粉85g 温水60g 油45g 白醋几滴 细砂糖80g 可可粉1大勺 </strong></p><p><strong> 烤盘：28*28厘米的</strong></p><p></p><p><strong>步骤</strong></p><p>1.提前做好准备工作，烤盘内放一张打印好的图案纸，面上再铺上一层油纸。将4个大鸡蛋分出蛋黄和蛋清。</p><p>2.先来制作蛋黄糊部分，盆里60g的温水，20g的细砂糖，搅拌到完全融化</p><p>3.然后加入45g玉米油里面，搅拌到混合均匀</p><p>4.筛入低筋面粉，搅拌均匀</p><p>5.再加入鸡蛋黄里面</p><p>6.混合成浓稠的糊糊，这样蛋黄糊部分就做好了。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/21/14138704947912.jpg" title="DSC03901_conew3.jpg" style="font-family: sans-serif;"/></center></p><p></p><p>7.接下来做蛋白部分，在一个干净的盆里放入4颗蛋清</p><p>8.分次加入60g的细砂糖里面，用电动打蛋器搅打</p><p>9.打到湿性发泡，提起打蛋器，蛋白是带弯角的，这样蛋白糊就打好了</p><p>10.小碗里面放入一大勺的可可粉，然后加入一小勺的水</p><p>11.化成深可可色的糊糊备用</p><p>12.三份分别是打好的蛋白糊，蛋黄糊，还有可可糊<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/21/14138704919758.jpg" title="DSC03901_conew4.jpg" style="font-family: sans-serif;"/></center></p><p></p><p>13.可可糊里面加入2小勺的蛋黄糊里面</p><p>14.搅拌均匀</p><p>15.再加入2大勺的蛋白糊里面</p><p>16.用刮刀混合均匀成可可蛋糊</p><p>17.将可可蛋糊装进裱花袋里面，前面剪个小口子</p><p>18.在烤盘上按着图案挤出花纹来，放入预热好的烤箱180度，中层，1分钟后就马上拿出来</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/21/14138705537595.jpg" title="DSC03901_conew5.jpg" style="font-family: sans-serif;"/></center></p><p></p><p>19.将剩下的蛋白糊取1/3到蛋黄糊里面，拌匀</p><p>20.拌匀后的蛋黄糊，全部倒入剩下的蛋白糊中</p><p>21.切拌均匀，完全混合</p><p>22.然后倒入烤盘中<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/21/1413870555649.jpg" title="DSC03901_conew6.jpg" style="font-family: sans-serif;"/></center></p><p></p><p>23.用刮刀抹平，然后放桌上震两下，让蛋糊更均匀的分布！然后放入提前预热的烤箱中165度，中层，20分钟左右,。</p><p>24.烤好后取出，倒扣在烤网上，撕去上面的油纸</p><p>25.桌上铺一张新的大油纸，蛋糕不烫手了就将其反过来放在油纸上，让图案在下面</p><p>26.小心的卷起来，放冰箱冷藏半小时后再打开纸，用刀切块！<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/21/14138705498803.jpg" title="DSC03901_conew7.jpg" style="font-family: sans-serif;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/21/14138709628314.jpg" style="" title="DSC03902_conew1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/21/14138709727982.jpg" style="" title="DSC03907_conew1.jpg"/></center></p><p></p><p><strong>小贴士</strong></p><p>1.烤的时候温度过高，或者时间过久会造成水分流失，卷的时候就容易开裂</p><p>2.趁热的时候就卷，这样也可以降低开裂的可能性。</p><p>3.先挤出可可色的花纹，烤1分钟就可以，只是让它稍微定型！<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/21/1413870989875.jpg" title="DSC03901_conew2.jpg" style="font-family: sans-serif;"/></center></p><p></p>
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