杏仁蛋白薄脆
<p><strong>杏仁蛋白薄脆，不仅做法简单、好吃营养，而且也是消耗剩余蛋白的好方法。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/21/14138695476907.jpg" title="杏仁蛋白薄脆 (5).JPG" style="float: none;"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/21/14138695499770.jpg" style="float:none;" title="杏仁蛋白薄脆 (4).JPG"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/21/14138695504023.jpg" style="float:none;" title="杏仁蛋白薄脆 (2).JPG"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/21/14138695524833.jpg" style="float:none;" title="杏仁蛋白薄脆 (1).JPG"/></center></p><p></p><p><strong>原料：黄油30克，低粉40克，糖粉60克，盐1克，蛋白80克，杏仁片80克（方子参照小蜜蜂的博客）</strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>做法：</strong></p><p><strong>1，将低粉、糖粉和盐混合过筛。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/21/14138697328928.jpg" title="DSC03581.JPG"/></center></p><p></p><p><strong>2，黄油微波炉熔化，稍微放凉。</strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/21/1413869743471.jpg" title="DSC03582.JPG"/></center></p><p></p><p><strong>3，把蛋白倒入过筛的粉类中用打蛋器拌匀。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/21/14138697655417.jpg" title="DSC03583.JPG"/></center></p><p></p><p><strong>4，再将黄油倒入拌匀。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/21/14138698116876.jpg" title="DSC03584.JPG"/></center></p><p></p><p><strong>5，拌成细腻光滑的面糊。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/21/14138698872363.jpg" title="DSC03585.JPG"/></center></p><p></p><p><strong>6，加入杏仁片。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/21/14138709097543.jpg" title="DSC03587.JPG"/></center></p><p></p><p><strong>7，用刮刀拌匀。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/21/14138709234012.jpg" title="DSC03588.JPG"/></center></p><p></p><p><strong>8，把拌好的面糊摊在垫了高温油布上 ，抹开抹薄抹匀。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/21/14138709964336.jpg" title="DSC03589.JPG"/></center></p><p></p><p><strong>9，烤箱150度预热，中层，烤至深金黄色后取出（我的烤箱没有上下管单独控温功能，所以下层要再垫一个烤盘隔一下热）。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/21/14138711144119.jpg" title="DSC03592.JPG"/></center></p><p></p><p><strong>10，刚烤好的薄脆是软的，趁热撕下晾凉。然后接着做剩余的面糊，这个量我的40升的烤箱刚好做了三盘。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/21/14138712569743.jpg" title="DSC03593.JPG"/></center></p><p></p><p><strong>11，等饼干变脆后，用手掰成块即可。</strong></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/21/14138713324885.jpg" style="float:none;" title="杏仁蛋白薄脆 (6).JPG"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/21/14138713345288.jpg" style="float:none;" title="杏仁蛋白薄脆 (3).JPG"/></center></p><p></p>
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