鱼香肉丝
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/21/14138767737168.jpg" style="float:none;" title="c1 (1).JPG"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/21/14138767831617.jpg" style="float:none;" title="c1 (3).JPG"/></center></p><p> 鱼香口儿的菜,不同的厨师调出来的味道都会有所不同,这主要是用的料量和品种都有区别。自己在家做家庭版的鱼香口儿的菜,首先就得自己家人吃着好吃。我今天做的这个鱼香肉丝也是纯粹家庭版的,配料也相对简单些,方法也简单,简单归简单,味道也是不错的哦</p><p>原料:水发黑木耳50g 胡萝卜50g 青椒1个 里脊肉200G 姜适量 蒜适量 鱼香汁适量 </p><p>做法</p><p>1、 先调好鱼香汁备用:蒜末和姜末适量放入碗中,加2勺醋,1勺水淀粉,1勺黄酒,1勺白糖,1/2勺酱油,胡椒粉2克,盐少许,充分搅拌均匀即成鱼香汁。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/21/14138768212272.jpg" style="width: 280px; height: 211px;" title="nEO_IMG_CIMG9900 (1).jpg" width="280" height="211" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/21/14138768245097.jpg" title="nEO_IMG_CIMG9900 (2).jpg" width="280" height="211" border="0" hspace="0" vspace="0" style="font-family: sans-serif; width: 280px; height: 211px;"/></center></p><p></p><p>2、里脊肉一块,切成约6毫米粗细的丝,用少量的黄酒和胡椒粉及少许水淀粉抓拌均匀,最后淋上一点油拌均匀,这样炒的时候不会粘连,也不易粘锅。胡萝卜、黑木耳和青椒均切丝,姜蒜切末备用。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/21/1413876999141.jpg" style="float:none;" title="1 (3).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/21/14138770082613.jpg" title="1 (4).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/21/14138770144820.jpg" style="float:none;" title="1 (5).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/21/14138770177836.jpg" title="1 (6).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p></p><p>3、锅中放油炒香姜蒜末,下入肉丝大火快速翻炒至肉丝变色,放入青椒胡萝卜黑木耳丝,快速翻炒均匀,倒入鱼香汁,翻炒大约半分钟即可出锅。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/21/14138770448530.jpg" style="float:none;" title="1 (7).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/21/14138770468684.jpg" title="1 (8).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/21/14138770427371.jpg" style="float:none;" title="1 (9).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/21/14138770493703.jpg" title="1 (10).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/21/14138770573677.jpg" style="float:none;" title="1 (11).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/21/1413877064487.jpg" title="1 (12).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p></p>
页:
[1]