吮指香辣蟹
<p><strong> 秋天----吃大闸蟹的季节，小醋姜丝啃完的蟹壳还能再拼回螃蟹的样子 那就是境界， 我是达不到这个境界了，俺们香辣蟹吃的就是一个噼里啪啦气吞山河的气势，吃毕，</strong>舔舔指头，再用汤汁拌着面条，吧唧吧唧嘴巴，那叫一个回味悠长。。。。</p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="62.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/23/14140371017264.jpg"/></center></p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="64.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/23/14140371002733.jpg"/></center></p><p> </p><p> </p><p> </p><p><strong>材料：螃蟹，葱，姜，香叶，豆蔻，八角，干辣椒，青红花椒，桂皮，沙仁，草果，香菜，料酒，糖，酱油，醋。</strong></p><p> </p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="53.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/23/14140371985885.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="54.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/23/1414037200512.jpg"/></center></p><p> </p><strong>做法：</strong><p><strong>1，螃蟹用牙刷清洗干净后入锅蒸八分钟，至变色后取出切成两半备用。</strong></p><p><strong><center><img title="55.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/23/14140372487933.jpg"/></center></strong></p><p><strong>2，锅内留底油，放入姜片，各种香料，炒出香味后放入切好的螃蟹翻炒均匀</strong></p><p><strong></strong> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="56.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/23/14140372796168.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="57.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/23/14140372806278.jpg"/></center></p><p><strong></strong> </p><p><strong>3，烹入料酒，加少许白糖，酱油，醋，加少许水焖八分钟至汤汁收干。</strong></p><p><strong><center><img title="58.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/23/14140373042721.jpg"/></center></strong></p><p><strong>4，加入葱段，拌匀，起锅撒入香菜。</strong></p><p><strong></strong> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="59.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/23/14140377788063.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="63.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/23/14140377805060.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="61.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/23/14140377814381.jpg"/></center></p><p><strong></strong> </p><p><strong></strong> </p><p><strong></strong> </p>
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