【奶香吐司】---早餐的好选择
<p>既要准备方便的早餐，又要不失营养。看到别人做的吐司很是羡慕，经过几次失败，终于成功了第一个吐司，顿时信心倍增，继续努力。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/23/14140505768983.jpg" style="float:none;" title="P1010044_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/23/14140505772289.jpg" style="float:none;" title="P1010046_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/23/14140505785951.jpg" style="float:none;" title="P1010051_副本.jpg"/></center></p><p>主要材料：高粉260克、细砂糖50克、盐3克、全蛋液50克、牛奶110克。黄油35克</p><p> 干酵母5克。</p><p>过程步骤：</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/23/14140507734511.jpg" style="float:none;" title="initpintu_副本1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/23/14140507731031.jpg" style="float:none;" title="initpintu_副本2.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/23/14140507741386.jpg" style="float:none;" title="initpintu_副本3.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/23/14140507741931.jpg" style="float:none;" title="initpintu_副本4.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/23/14140507756476.jpg" style="float:none;" title="initpintu_副本5.jpg"/></center></p><p>1、除黄油以外的所有材料混合均匀。</p><p>2、搅拌均匀至无干粉，放入面包桶。启动和面程序，时间20分钟。</p><p>3、程序结束，加入软化的黄油，再次启动和面程序20分钟。</p><p>4、程序结束。面团揉至完全扩展阶段，可拉出手套膜。启动发酵程序。</p><p>5、面团发酵至两倍大，发酵完成。</p><p>6、取出面团，揉搓至面团完全排除空气，平均分成三份，静置松弛十五分钟。</p><p>7、取一个面团，擀成圆饼状。</p><p>8、上下各三分之一对折。</p><p>9、依次做好三个，静置松弛十分钟。</p><p>10、调转面团方向，擀成长舌状，底边压薄。</p><p>11、从上向下卷起，要卷紧，成为圆筒状面卷。收口捏紧。</p><p>12、依次做好三个面卷，放入土司盒进行二次发酵。</p><p>13、发酵至土司盒九分满，表面刷全蛋液。烤箱190度预热后，放入吐司。烤箱中下层，烤35分钟左右至吐司完全熟。15分钟左右，加盖锡纸，以免颜色过重。</p><p>14、烤好的吐司取出放置手温，密封保存。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/23/14140522482373.jpg" style="float:none;" title="P1010048_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/23/14140522492244.jpg" style="float:none;" title="P1010044_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/23/14140522548937.jpg" style="float:none;" title="P1010045_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/23/14140522556525.jpg" style="float:none;" title="P1010046_副本.jpg"/></center></p><p>小贴士：</p><p>1、烤箱温度、烤制时间只做参考，具体情况根据自家烤箱脾气调整。</p><p>2、事先在大碗中混合材料，能更好掌握液体材料的用量。也可防止启动面包机后，面粉飞溅。</p><p>3、牛奶的用量根据面粉的吸水量调整。</p>
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