【大理石咕咕霍夫蛋糕】
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/24/1414169584300.jpg" title="IMG_3282_副本.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p></p><p> 这款蛋糕其实早就想做了，但是每次都望而生畏，这可是高油高糖的呢，不敢吃呀。。。这次，借着新烤箱试用的机会，又给自己找了贴秋膘的借口，终于是狠下心做了一次，味道很赞呀~</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/24/14141695814616.jpg" title="IMG_3286_副本.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p></p><p></p><p>材料：</p><p>黄油150g，细砂糖115g，全蛋液115g，蛋黄2个，香草精几滴，低筋面粉120g，杏仁粉35g，泡打粉2g，牛奶30g，可可粉8g，热水15g</p><p></p><p></p><p>准备工作：</p><p>1. 模具内侧抹一层黄油后放到冰箱里冷藏备用；</p><p>2. 将可可粉倒入热水中，搅拌均匀备用；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/24/14141694865158.jpg" title="大理石咕咕霍夫蛋糕1.jpg"/></center></p><p>3. 将低粉和杏仁粉分别过筛备用；</p><p>4. 全蛋和蛋黄一起打入碗中，搅散备用；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/24/14141694971125.jpg" title="大理石咕咕霍夫蛋糕2.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p>做法：</p><p>1. 黄油放在室温下软化后加糖，用电动打蛋器稍微打发；</p><p>2. 分3~4次倒入蛋液，搅打均匀；注意每一次都要蛋液完全与黄油混匀后再加入下一次蛋液；</p><p>3. 滴入几滴香草精，搅打均匀；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/24/14141695116270.jpg" title="大理石咕咕霍夫蛋糕3.jpg"/></center></p><p></p><p>4. 倒入过筛好的杏仁粉，翻拌均匀；</p><p>5. 加入过筛后的低粉和泡打粉，翻拌均匀；</p><p>6. 分2~3次加入牛奶，拌匀；同样需要注意要等牛奶完全融入后再加入下一次；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/24/14141695245346.jpg" title="大理石咕咕霍夫蛋糕4.jpg"/></center></p><p></p><p>7. 取约1/6的面糊，倒入可可溶液，拌匀；</p><p>8. 将拌匀的可可面糊倒回原色面糊中，稍微翻拌两下；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/24/14141695372640.jpg" title="大理石咕咕霍夫蛋糕5.jpg"/></center></p><p></p><p>9. 从冰箱中取出模具，倒入混色面糊，轻震几下模具排出内部大气泡；</p><p>10. 送入预热好的烤箱中下层，170度40分钟，出炉稍晾凉即可脱模食用；冷藏后味道更佳；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/24/14141695502885.jpg" title="大理石咕咕霍夫蛋糕6.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/24/14141695773072.jpg" style="float:none;" title="IMG_3270_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/24/14141695792502.jpg" style="float:none;" title="IMG_3278_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/24/14141695814616.jpg" style="float:none;" title="IMG_3286_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/24/14141695833370.jpg" style="float:none;" title="IMG_3271_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/24/1414169584300.jpg" style="float:none;" title="IMG_3282_副本.jpg"/></center></p><p></p>
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