卤鸡蛋干
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/26/14142972024037.jpg" style="float:none;" title="卤鸡蛋干.jpg"/></center></p><p><strong>材料：</strong></p><p>鸡蛋 4个，葱 1根，姜 2片，蒜 2瓣，花椒 1小把，大料 3枚，桂皮 1块，香叶 2片，干辣椒 3个，生抽 2汤匙，老抽 1汤匙，料酒 1汤匙</p><p> </p><p><strong>步骤：</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/26/14142972047243.jpg" style="float:none;" title="卤鸡蛋干1.jpg"/></center></p><p>1. 准备材料。</p><p>2. 将蛋清和蛋黄分离。</p><p>3. 将蛋清倒入铺有保鲜膜的容器中。剩下的蛋黄可以用来做芝士蛋糕的。</p><p>4. 大火蒸10分钟。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/26/14142972072287.jpg" style="float:none;" title="卤鸡蛋干2.jpg"/></center></p><p>5. 将鸡蛋糕切成小块。</p><p>6. 将所有调料和鸡蛋干放入锅中，卤半小时，关火多焖一会。</p>
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