【食·色蛋糕】——苏麻红糖全麦无油马芬
<p>又见象鼻。</p><p>原以为，出现象鼻状况是空气炸锅的专属，因为有强风。现在看来，此推断有误。——烤箱也能烤出象鼻来。真是奇妙。。。<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>最后的一点苏麻红糖馅，决定把它当做红糖烤成无油的全麦马芬。可是，竟然忘记了预热烤箱。直到开始拌面糊的时候才想起来。烤箱只预热了五分钟。进入烤箱之后，忽然担心起炉温不够来。终究没能忍住，将温度上拨了些许。平静的面糊逐渐有了动静。慢慢隆起的表面让人放下心来，起码，它不会变成一坨死面。然而，奇特的现象出现了。随着面糊渐渐隆起，并豁开口子，逐渐开始有“岩浆”涌出来，并渐渐溢出杯口，沿着纸杯外侧流下。一时间呆住了——象鼻再现！</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/25/14141975521177.jpg" title="IMG_0092.jpg" style="float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/25/141419753897.jpg" title="IMG_0082.jpg" style="float: none;"/></center></p><p>用料：苏麻红糖馅40克，低筋粉55克，全麦粉45克，蛋液25克，牛奶180克，盐1/4小勺，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/25/14141975245344.jpg" style="float:none;" title="IMG_0039.jpg"/></center></p><p>将蛋液，牛奶，苏麻红糖馅，盐，倒入大碗，搅拌均匀。低筋粉，泡打粉，小苏打混合，筛入碗中，倒入全麦粉。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/25/14141975257156.jpg" style="float:none;" title="IMG_0042 副本.jpg"/></center></p><p>翻拌至面糊湿润，装入纸杯，2/3满，放入烤箱，中层，上下火180度，烤20-30分钟，表面上色，出炉</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/25/14141975261879.jpg" style="float:none;" title="IMG_0049 副本.jpg"/></center></p><p>后面那个家伙，你是蜷着鼻子在打瞌睡吗</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/25/14141975392632.jpg" style="float:none;" title="IMG_0086.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/25/14141975511480.jpg" style="float:none;" title="IMG_0088.jpg"/></center></p><p></p><p></p>
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