尖椒蒜蓉开背虾
<p>这是一道简单易做的美味，造型和口感都很棒！（参考提啦米酥）</p><p><strong>蒜泥开背虾</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/25/14142498043739.jpg" title="IMG_2791_副本.jpg"/></center></p><p></p><p>材料：大虾17只；大蒜2瓣；红尖椒2个；小葱1根；生姜1片；料酒、香醋、生抽、食盐各适量；</p><p>做法：</p><p>1。剪去虾须，用剪子沿虾背剪开约3/4；</p><p>2。不要切断，挑出虾线并清洗干净。</p><p>3。将虾沥干水分放入圆盘，分别做成虾盏，葱、姜、蒜和红尖椒清洗干净剁成蓉。</p><p>4。在剁好的蓉中加入适量料酒、香醋、生抽、盐，淋入适量香油，搅拌均匀；</p><p>5。拌匀的剁椒蒜蓉用小勺子填进虾盏中；</p><p>6。再把汤汁浇在虾上，上气后，大火蒸8分钟即可。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/25/14142497688696.jpg" title="initpintu_副本.jpg"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/25/14142496802445.jpg" title="IMG_2794_副本.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal;"/></center></p>
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