腐乳中翅
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/26/14143035727219.jpg" style="float:none;" title="腐乳中翅6.jpg"/></center></p><p>腐乳是通过了微生物的发酵的豆制品。腐乳的质地细腻，醇香可口、味道鲜美，富含人体所需的多种微量元素，是不可多得的佐餐佳品。它所含成份与豆腐相近。具有开胃消食的功效。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/26/14143035378599.jpg" title="腐乳中翅3.jpg"/></center></p><p>腐乳，也是常见爸爸常买的调料之一，做扣肉、焖砂锅肉都要放上两块，而小时候跟着爸爸做菜的话，也总是把菜切好，然后一一吩咐我先放什么调料，揉匀，再加入什么调料。烧火，锅开，再小火。那腐乳味的炖肉就是这么香啊。</p><p></p><p>而女儿现在也喜欢腐乳红烧肉哈。虽然没有爸爸做的砂锅香，但她一直喜欢我在菜菜里放腐乳。俺从小喜欢，女儿也喜欢。嘻嘻。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/26/14143035277410.jpg" title="腐乳中翅2.jpg"/></center></p><p>食材：中翅10只 腐乳2块</p><p></p><p>配料：腐乳汁1大匙、姜‘、小葱、洋葱、老抽、料酒、精盐、食用油各适量。 </p><p></p><p>做法与步骤图： </p><p></p><p>1、鸡中翅洗净。</p><p></p><p>2、加入洋葱丁和料酒腌制一会。</p><p></p><p>3、切好姜和小葱末、备好腐乳。</p><p></p><p>4、锅里入油，炒香姜和小葱。</p><p></p><p>5、加入中翅煎制。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/26/14143034671456.jpg" title="拼图1.jpg"/></center></p><p>6、把中翅煎制两面微黄。 </p><p></p><p>7、加入适量开水、老抽、腐乳、和腐乳汁，烧开后转小火焖至熟透。 </p><p></p><p>8、加入葱花收汁。 </p><p></p><p>9、装碟。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/26/14143034898270.jpg" title="拼图2.jpg"/></center></p><p>小贴士：</p><p></p><p>1、腐乳有咸味，加盐要适量哦。</p><p></p><p>2、煎鸡翅时，小火煎制。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/26/14143035153519.jpg" title="腐乳中翅1.jpg"/></center></p>
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