芝麻排包
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/26/14143269129721.jpg" title="芝麻排包2.jpg"/></center></p><p>那父女俩吃着这排包，连夸超级柔软。好吃极了。难怪诗心说第一次做就爱上了它哈。嘻嘻，那么，我的家人也爱上了它哦。</p><p></p><p>我的面包机不太给力，也只能用这个小方法来和面。实在不行就拿出来揉上几下，或是摔打哈。总之就是要它出膜，面包柔软。哈。女儿今天看看电视，又拿一个来吃，说很好吃。她早上也是吃的这面包，这次她没有说有油腻感哎。嘻嘻，喜欢就好。或者是才一小条，你吃得少哈。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/26/14143269284351.jpg" title="芝麻排包3.jpg"/></center></p><p> 这面包，我只用了175度，可以上色盖上锡纸，我是开了和风功能。表面有些脆了，就是上色过重啦。这个烤箱上下火是没有分开的，另一个烤箱也不想搬出来用。可以盖上锡纸，防止上色过重。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/26/14143269376471.jpg" title="芝麻排包1.jpg"/></center></p><p>食材：高粉260克、蛋液50克、牛奶60克、清水50克、无盐黄油35克、绵白糖50克、盐3克、酵母4克</p><p></p><p>做法与步骤图：</p><p></p><p>1、准备材料。</p><p></p><p>2、除了黄油和酵母之外的材料放于盆中混合。</p><p></p><p>3、拌匀为面团。静放30分钟。</p><p></p><p>4、半小时后，连同酵母一起放入面包机启动和面程序。</p><p></p><p>5、揉为光滑面团后加入软化的黄油。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/26/14143269487231.jpg" title="拼图1.jpg"/></center></p><p>6、面团揉至扩展阶段，发酵至二倍大。</p><p></p><p>7、发酵好之后取出排气。揉为光滑面团。</p><p></p><p>8、面团分六等分。静放15分钟。</p><p></p><p>9、取小面团二次排气，擀约长舌状。</p><p></p><p>10、转过来，边缘擀薄。卷起来。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/26/14143269595717.jpg" title="拼图2.jpg"/></center></p><p>11、依次做好放入烤盘中进行二次发酵。 </p><p></p><p>12、发酵好之后，涮上蛋液。撒上芝麻。 </p><p></p><p>13、烤箱预热，上下火175度，烤15分钟即可。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/26/14143269707658.jpg" title="拼图3.jpg"/></center></p><p>小贴士： </p><p></p><p>1、这样和面团是以减少面包机工作量，可以快速揉出膜。 </p><p></p><p>2、烤箱的温度与烘烤时间以自家烤箱为准。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/26/14143270223490.jpg" title="芝麻排包5.jpg"/></center></p> {:4_101:} {:4_117:} 好贴
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