南瓜板栗乳酪蛋糕
<p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/26/14143339101054.jpg" style="float:none;" title="a (1).jpg"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/26/1414333922565.jpg" style="float:none;" title="a (2).jpg"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/26/14143339265016.jpg" style="float:none;" title="a (3).jpg"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/26/14143339295299.jpg" style="float:none;" title="a (4).jpg"/></center></p><p> 乳酪蛋糕的美味不用我说了，吃过的都知道有多好吃。今天我做的这款乳酪蛋糕，加了栗子味的南瓜，又加了板栗，做好的乳酪蛋糕层次丰富，味道也是复合的，一口就能感觉到多种味道，很好吃的哦。糖呢今天依然是用到了白糖，作用就是增加甜味，又不影响总体蛋糕的本色。</p><p>原料：主料：奶油奶酪 350g糖 50g玉米淀粉 20g鸡蛋 60g淡奶油 80g熟南瓜 250g板栗 20粒辅料：饼干碎 100g黄油 50g</p><p>做法</p><p>1、做这款蛋糕专门选择这种栗子味南瓜，这种南瓜面甜，有栗子的香味，和今天要用到的板栗味道非常搭，也比其他南瓜好吃。南瓜切开去籽蒸熟备用。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/26/14143339747583.jpg" style="float:none;" title="0.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/26/14143339763083.jpg" title="1 (2).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p></p><p>2、黄油融化，和饼干碎放一起，充分搅拌均匀，让黄油和饼干碎完全融合，把拌好的饼干碎压放入模具底部压实压平，放入冰箱冷藏半小时，南瓜去皮把果肉切块铺在冷藏定型后的饼底上。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/26/14143340039553.jpg" style="float:none;" title="2 (1).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/26/14143339998287.jpg" title="2 (2).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/26/14143340014662.jpg" style="float:none;" title="2 (4).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/26/14143340034943.jpg" title="2 (4)-.jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p></p><p>3、奶油奶酪提前解冻，打散加白糖搅拌均匀，分次加入蛋液，并充分搅拌至顺滑。在搅拌好的奶酪液中加玉米淀粉并搅拌均匀，加入淡奶油搅拌均匀。把搅拌好的奶酪液倒入模具中，没过南瓜。然后把熟板栗仁摆上面。本来打算用颜色金黄的大颗粒的板栗的，但是放了几颗后感觉那个板栗个头太大，于是其余的就放了小个头的油栗，油栗虽然小，但是味道口感都强于大个的，就是颜色没有大的颜色黄。这个配方的量本来是要用8寸的模具的，我临时改用了6寸和4寸的两个模具，小的那个好让我的宝贝孩子带到单位当加餐吃。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/26/14143340441478.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/26/14143340464000.jpg" title="3 (1).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/26/14143340483116.jpg" style="float:none;" title="3 (2).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/26/14143340504662.jpg" title="3 (3).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/26/14143340561172.jpg" style="float:none;" title="3 (4).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/26/14143340589334.jpg" title="3 (5).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/26/14143340605357.jpg" style="float:none;" title="3 (6).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/26/14143340621372.jpg" title="3 (7).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/26/14143340752414.jpg" style="float:none;" title="3 (8).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/26/14143340774524.jpg" title="3 (9).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p></p><p>4、烤箱160度预热5分钟，烤盘中装1厘米深的水，上面放烤网，然后把蛋糕模具送入烤箱，烤35分钟。因我用了一大一小两个模具，所以小的很满，大的浅，以使两个蛋糕的厚度差不多。烤好的乳酪蛋糕，表面一点也没有开裂，很好。晾凉后放冰箱冷藏室冷藏。冷藏后脱模，我脱模时有点暴力，反倒把表面给弄裂了。切块享用吧。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/26/14143341238881.jpg" style="float:none;" title="3 (10).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/26/14143341256834.jpg" title="3 (11).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/26/14143341271019.jpg" style="width: 280px; height: 211px;" title="3 (12).jpg" width="280" height="211" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center> </p><p>小贴士</p><p>因里面有南瓜，尽量不要长时间存放，一两天内吃完。</p>
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