石锅可乐卤凤爪
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/25/6356233_1414225304ZUQ6.jpg" style=""/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/25/6356233_1414225302uQwI.jpg" style=""/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/25/6356233_14142253019g8x.jpg" style=""/></center></p><p></p><p> 说到可乐菜，第一时间想到的就是可乐鸡翅，做多了也觉得没意思了，这次搭配了凤爪，也是一样好吃。做好后放凉，口感会比较劲道，再搭配上自己做的梅子酒，一口酒一口肉，生活绝对美哉。<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/17.gif"/></center></p><p></p><p><strong>原料</strong>：鸡爪 可乐 生抽 老抽 料酒 葱 姜 八角 桂皮 香叶 花椒</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/27/14143894843111.jpg" title="6356233_1414225305i27K_meitu_1.jpg"/></center></p><p> </p><p><strong>做法</strong>：</p><p>1、鸡爪减掉指甲，清洗干净。</p><p>2、锅中放水，水量要没过鸡爪，加一点料酒，大火加热。</p><p>3、随着加热鸡爪里的脏东西会被煮出来。（这次买的鸡爪好像不太好，好脏的说。）</p><p>4、水开后继续煮5-10分钟，将鸡爪捞出用冷水冲洗干净，摆放在石锅内。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/25/6356233_1414225299VF7j.jpg"/></center></p><p>5、在鸡爪内放入葱姜八角桂皮香叶花椒及适量料酒。</p><p>6、加入可乐没过鸡爪，加热石锅，大火烧开后转小火加盖焖1个小时左右。</p><p>7、煮到一半的时候可以根据口味适当加些生抽和老抽调味。</p><p>8、待鸡爪软烂，汤汁基本收干，即可出锅。</p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/25/6356233_1414225300atNx.jpg"/></center></p><p><strong>小叨叨</strong>：</p><p> 热着吃会比较软糯，甜味也比较浓，个人更喜欢放凉了吃，甜甜咸咸的，做零食吃特好，边看电视边啃，一会儿就全部灭掉了。</p>
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