菊花纸杯小蛋糕——菊花季，做个菊花蛋糕吃
<p>赏菊了！赏菊了！快来赏菊花了。哈哈。</p><p>深秋时节，是登高赏菊的时候哈，离我们这儿蛮近的开封市，每到这个时候就有赏菊文化节，今年的菊花展也如期进行了，今年没打算再去，就在家做了菊花纸杯小蛋糕，算是应一下景吧，哈哈，做好后感觉还是蛮像的。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/05/22/2015052217344456.jpg" alt="#美食自制攻略#菊花纸杯小蛋糕——菊花季，做个菊花蛋糕吃" title="#美食自制攻略#菊花纸杯小蛋糕——菊花季，做个菊花蛋糕吃"/></center></p><p>哈哈，想学吗？跟着我一步步看来过吧，看完你就学会了。我没有用花托，是直接挤在小蛋糕上的，哈，一次成型了。</p><p>原料：</p><p>鸡蛋三个、细砂糖75克、低粉75克。</p><p>装饰：奶油霜200克，色素适量。</p><p>做法： 1、将鸡蛋打入厨师机的盆中，没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧。</p><p>2、锅中坐水，把放有鸡蛋的盆，放入隔水加热到45度。</p><p>3、放入白砂糖。</p><p>4、开高速搅打到体积膨大，颜色发白。转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失。</p><p>5、筛入低筋面粉(最好过筛两边)。</p><p>6、用蛋抽自底部向上翻动，转动盆，这个方式搅拌至无干粉。</p><p>7、将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满。这个量正好12杯。</p><p>8、烤箱预热180度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。</p><p>9、小蛋糕烤好后从烤箱拿出，放一边晾凉。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/05/22/2015052217344557.jpg" alt="#美食自制攻略#菊花纸杯小蛋糕——菊花季，做个菊花蛋糕吃" title="#美食自制攻略#菊花纸杯小蛋糕——菊花季，做个菊花蛋糕吃"/></center></p><p>菊花蛋糕的做法：</p><p>1、拿一个小蛋糕，在上面挤些奶油霜打底。这样可以有效的粘住挤的花瓣。</p><p>2、用菊花花嘴，半圆口朝向蛋糕的中心位置，从最中间开始自下而上挤，挤出花芯。</p><p>3、然后，围着花芯一圈一圈的挤。尽量挤得密些，这样看起来好看。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/05/22/2015052217344558.jpg" alt="#美食自制攻略#菊花纸杯小蛋糕——菊花季，做个菊花蛋糕吃" title="#美食自制攻略#菊花纸杯小蛋糕——菊花季，做个菊花蛋糕吃"/></center></p><p>4、最外面这两圈可以让花瓣适当的长些，开放些，看起来像盛开的样子。这样就做好了。我做这个的时候里面的用了白色的，外面用了黄色的。也可以花芯用一个颜色，外面的花瓣用另外一个颜色，挤出来的花朵也好看。</p>
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