沉浸在奶香里【北海道吐司——直接法】
<p>大名鼎鼎的北海道，终于自己做了吃到。</p><p>淡奶油+牛奶+奶粉打造出超浓郁的奶香<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/17.gif"/></center>~~~</p><p>配方不用黄油，太合心意：<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/20.gif"/></center>我不喜欢黄油的味道。</p><p>面包柔软的手感，一缕缕撕着吃，嗨森~</p><p>舍不得吃完怎么破<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/7.gif"/></center>。。。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/28/14144650317426.jpg" title="DSC_0213.jpg" style="float: none;"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/28/14144650375805.jpg" style="float:none;" title="DSC_0217.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/28/14144650433876.jpg" style="float:none;" title="DSC_0219.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/28/14144650472022.jpg" style="float:none;" title="DSC_0221.jpg"/></center></p><p>直接法，照薄灰姐的做<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/23.gif"/></center>。减少了三分之一的量，适合一个人吃。</p><p></p><p>#原材料#</p><p>高粉180g，低粉20g，奶粉10g；</p><p>绵白糖25g，盐2g，酵母4g；</p><p>淡奶油52g，牛奶68g，蛋液22g。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/28/14144653335616.jpg" style="float:none;" title="IMG20141026191237_拼图.jpg"/></center></p><p></p><p>准备原材料。</p><p>淡奶油、牛奶、蛋液倒入面包桶内。</p><p>一角放绵白糖，斜对角放盐。</p><p>高粉、低粉和奶粉覆盖在液体上面，中间挖个小坑放上酵母。</p><p> 面包机和面30分钟，面团圆润有弹性。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/28/14144653367084.jpg" title="IMG20141026203316_拼图.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p> </p><p>面包桶盖上<strong>保鲜膜</strong>，发酵到2倍大，<strong>手指蘸干面粉戳一下，小洞无变化。</strong></p><p>取出面团排气，然后分割成6份，滚圆，松弛10分钟。</p><p>面团擀开成椭圆形，<strong>自上而下轻轻卷起来，不必太紧，方便发酵。</strong></p><p>6个面团依次完成整形，如图放入面包桶。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/28/14144653393206.jpg" title="IMG20141026220112_拼图.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p>进行发酵，至1.5-2倍大，刷一层蛋液。</p><p>烘烤，30分钟，时间到后<strong>立即取出面包放在晾网上，小心烫。晾到微温，可装保鲜袋保存。</strong></p><p><strong></strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/28/14144799854414.jpg" style="float:none;" title="DSC_0212.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/28/14144799878229.jpg" style="float:none;" title="DSC_0214.jpg"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/28/14144800104745.jpg" style="float:none;" title="DSC_0220.jpg"/></center></p><p></p>
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