秋季润肺化痰止咳安神---------北京传统特产秋梨膏制作方法
<p><center><img height="690" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/10/30/201410301246003193.jpg" width="459"alt="秋季润肺化痰止咳安神---------北京传统特产秋梨膏制作方法"title="秋季润肺化痰止咳安神---------北京传统特产秋梨膏制作方法" /></center><br /><br />原料：</p><p></p><p>秋梨3个 去核红枣80克老姜20克 蜂蜜100ml冰糖100克 清水2000ml</P><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/10/30/201410301246003194.jpg" name="image_operate_98771286859320203"alt="秋季润肺化痰止咳安神---------北京传统特产秋梨膏制作方法"title="秋季润肺化痰止咳安神---------北京传统特产秋梨膏制作方法" /></center></p><p>做法：</p><p></p><p>1） 用热水将红枣浸泡约20分钟，待胀开后用刀去掉红枣核，之后洗净备用。</p><p></p><p>2）将秋梨洗净后去皮，将擦板架在砂锅上方，用擦板把秋梨擦出梨汁和梨蓉。</p><p></p><p>3）将干红枣，冰糖和姜丝放入砂锅中，最后放入清水，待大火烧沸，盖上盖子转小火慢慢熬约30分钟。</p><p></p><p>4）用漏勺将砂锅中所有东西全部捞出，继续小火熬煮约60分钟，之后关火放凉。</p><p></p><p>5）熬好后加入蜂蜜搅拌均匀，随拿随喝。</p><p></p><p>多说几句：</p><p></p><p>a）秋梨膏是北京的特产，在深秋时节，经常饮用能够起到很好的润肺化痰止咳安神作用。</p><p></p><p>b）秋梨指的其实是秋季所产的鸭梨或是雪梨，在秋季食用很对味。</p><p></p><p>c）煮的时候配料不是一成不变的，如果加入的梨子多，红枣味道就会减淡，反之红枣味浓颜色也会深些。</p><p></p><p>d）熬好的秋梨膏不能直接喝，要用水冲调开，不然会很甜。</p><p></p><p>e）如果喜欢还可以加入其他原料一起熬制，功效会更好，比如贝母。</p><p></p>
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