姜饼小人——今年圣诞不一样
<p><center><img name="image_operate_42741356363925290" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/10/30/201410301239262525.jpg" width="470" height="705"alt="姜饼小人——今年圣诞不一样"title="姜饼小人——今年圣诞不一样" /></center><br /><center><img name="image_operate_3951356398330331" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/10/30/201410301239262526.jpg" width="690" height="460"alt="姜饼小人——今年圣诞不一样"title="姜饼小人——今年圣诞不一样" /></center><br /><br /> 欢迎关注我的微薄——纯色酒心糖</P><p>今年的圣诞节很不一样哦~我的小宝贝已经长大了，他会的东西越来越多，他看见超市海报上面的鱼会用手指着叫鱼，还会举一反三的告诉你家里什么地方还有鱼~他会叫我麻麻是我最开心的事！声音清澈亮耳，虽然不及他叫爸爸的次数多，我这个妈妈还真是有些嫉妒~嘿嘿！<br />除了宝宝，我还结交了很多工作中认识的朋友，其实正确说应该是同事，但我总觉得同事的词太多简单化，我希望我与大伙儿的关系能够渐行渐近~<br />来说说这个姜饼小人儿吧！每周只有周末做烘焙的我，真正能静心下来制作只有等夜里宝宝睡了才可以，我每次看到那些诱人的小点心就忍不住想要亲自动手，因为宝宝，现在我只能选择简单的烘焙来做，即使是这样我也很开心！十点了，我取出制作的工具，老公用“I服了YOU”的表情跟我说，你还不嫌累啊？其实我真是累啊！宝宝只跟我，只要我在很少找爸爸，于是周末两天我可比平时还累的呢！可是又能怎么办呢？我得承认在美食道路上，我是个执着的人~不过这次可真是低估了这个姜饼了，仅烤出来几块饼干，再看表都已经凌晨一点了，按照这样的速度今夜肯定睡不了，好吧去睡觉，刚躺下，宝宝就开始闹，断断续续折腾了一夜啊一夜~我真是。。。。恨那恨自己干嘛又做烘焙！第二天，眼看着做了一半的面团放弃好可惜~一咬牙趁着宝宝下午睡觉终于捣鼓完了，好在装扮出来的小饼干很上相，装在漂亮的粉丝蕾丝边小袋子里很像外面的商品呢~让老公带去给同事，据说同事都舍不得吃，纷纷摆起来说漂亮~<br />不管别人怎么看待我~我真的喜欢做美食，我喜欢通过美食结交朋友，我喜欢那些看到我做的美食就开心的想吃朋友们！<br />原料：<br />低筋面粉250克、黄油50克、红糖粉25克、糖粉50克、姜粉5克、肉桂粉（玉桂粉）1.2克、蜂蜜35ml、全蛋25ml，凉开水30克。<br />蛋液：全蛋10ml、水20ml。<br /></P>糖霜：蛋白一个鸡蛋量、糖粉150克、食用色素适量。<br /><br />姜饼小人做法：<br />1.将红糖用研磨机研磨成粉备用。2.将原料中的所有材料都放进碗内揉成面团，一开始面团会很散，要让材料全部融合起来，然后面团会比较粗糙，继续揉成光亮的即可放进冰箱冷藏一个小时。<br />3.取出面团后，将面团分一半，置于有保鲜膜的案板上，将面团隔着保鲜膜用擀面杖擀制成厚度约0.3cm的片。<br />4.然后用饼干模具刻出想要的图案。<br />5.用刷子将鸡蛋水刷在饼干表面，静待20分钟后，放入预热180度的烤箱中烘烤10到12分钟即可。<br /><br />糖霜做法：<br />1.将蛋白置于碗内，分几次过筛倒入150克糖粉用打蛋器打发成提起打蛋器，糖霜会粗线条往下流的状态。<br />2.将适量糖霜放入裱花袋，按照喜好画出你喜欢的图样，发挥想象就可以了。<p><br /><center><img name="image_operate_18121356398248817" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/10/30/201410301239262527.jpg" width="500" height="809"alt="姜饼小人——今年圣诞不一样"title="姜饼小人——今年圣诞不一样" /></center><br /><br />多说几句：</p><p>a.之所以要隔着保鲜膜，其实是我觉得从冰箱取出来后，觉得擀着还是不太方便，还要再放进冰箱冷藏才行，可是我的时间又紧张，于是我觉得放上一层保鲜膜会很省事。</p><p>b.饼干面皮还是要擀的薄厚均匀些，不然烤出来的饼干有的地方会有些糊。</p><p>c.红糖粉外面是没有卖的，家里有研磨机可以直接打成粉的！很方便。</p><p>d.其实饼干制作并不难，只是我认为比较费时间的是在冷藏上，要等它松弛，不冷藏好的饼干模具刻出来不容易移入烤盘，会很容易变形。</p><p>e.顺便提一句个人觉得肉桂的味道很特殊。</p><p>d.糖霜很好搅打，如果家里没有电动的打蛋器，用手动的也能搞定。</p><p><center><img name="image_operate_69651356398318664" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/10/30/201410301239262528.jpg" width="690" height="460"alt="姜饼小人——今年圣诞不一样"title="姜饼小人——今年圣诞不一样" /></center><br /><br /></p>
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