没有干锅的茶树菇【干锅茶树菇】
<p><center><img style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/14/20150114133100295.jpg" name="image_operate_44421414715560483" title="没有干锅的茶树菇【干锅茶树菇】" height="685" width="490"/></center><br/><center><img style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_25641414574855788" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/14/20150114133101296.jpg" alt="没有干锅的茶树菇【干锅茶树菇】" title="没有干锅的茶树菇【干锅茶树菇】" height="685" width="490"/></center><br/>干锅茶是很多人的心头好，干锅手撕包菜，干锅花菜，干锅茶树菇。</p><p>茶树菇有一种很特别的质感，咀嚼起来很令人回味。传统的干锅茶树菇会配上一些五花肉，</p><p>因为五花肉含有很大一部分肥肉，阿菇用培根代替了五花肉，</p><p>阿菇家的培根肥肉成分很多，先将培根煸炒过，再和茶树菇一起烹饪，让它吸收里面的油脂，</p><p>既减少了肥肉的油腻，更增添了茶树菇的风味。</p><p></p><p><center><img style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_12391414574909903" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/14/20150114133101297.jpg" alt="没有干锅的茶树菇【干锅茶树菇】" title="没有干锅的茶树菇【干锅茶树菇】" height="350" width="490"/></center><br/><center><img style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_13381414574917510" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/14/20150114133101298.jpg" alt="没有干锅的茶树菇【干锅茶树菇】" title="没有干锅的茶树菇【干锅茶树菇】" height="350" width="490"/></center><br/>不过，阿菇的干锅茶树菇，是没有干锅的，吼吼。</p><p>先将茶树菇洗净绰烫之后沥水备用，将培根或五花肉煸炒，使他的油分逼出来，</p><p>再加上大蒜头，辣椒和香菜等配菜，也一样色香味俱全啊。</p><p>要是小资一些，配上一个干锅，搞个小型酒精炉，哇，那情调，甚好……</p><p></p><p><center><img style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_45261414574974881" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/14/20150114133102299.jpg" alt="没有干锅的茶树菇【干锅茶树菇】" title="没有干锅的茶树菇【干锅茶树菇】" height="685" width="490"/></center><br/><center><img style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_21631414574978155" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/14/20150114133102300.jpg" alt="没有干锅的茶树菇【干锅茶树菇】" title="没有干锅的茶树菇【干锅茶树菇】" height="685" width="490"/></center><br/><center><img style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_10641414574980164" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/14/20150114133103301.jpg" alt="没有干锅的茶树菇【干锅茶树菇】" title="没有干锅的茶树菇【干锅茶树菇】" height="685" width="490"/></center><br/><center><img style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_74691414575075644" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/14/20150114133103302.jpg" alt="没有干锅的茶树菇【干锅茶树菇】" title="没有干锅的茶树菇【干锅茶树菇】" height="685" width="490"/></center><br/>前几篇贱贱君没出现，原来是去换装了哟，天气凉了，贱贱君的衣服好看么？</p><p></p><p>科普小常识：</p><p>如何选购茶树菇？</p><p>首先要看茶树菇的粗细、大小是否一致。</p><p>所挑选的茶树菇大小不统一的话，就意味着这些茶树菇不是一个生长期的，可能掺有陈菇。</p><p>其次，闻起来有霉味的茶树菇是绝对不可以买的。另外，要看有没有开伞，未开伞的茶树菇品质比较好。</p><p>最后，要看色彩是否新鲜,呈自然茶色最佳。烹制前，用温水把茶树菇泡上10分钟。</p><p>这样泡一泡，主要是为了把伞茎里面的杂质去除的更干净。</p><p></p><p></p><p></p><p>→ → → → → → → → → → →→做法介绍华丽的分割线← ← ← ← ← ← ← ← ← ← ← ←</p><p></p><p>材料：茶树菇300g，培根5片，大蒜头4个，辣椒干适量，香菜适量，生抽5ml，油适量，盐糖适量</p><p></p><p><center><img style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_3161414575432322" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/14/20150114133104303.jpg" alt="没有干锅的茶树菇【干锅茶树菇】" title="没有干锅的茶树菇【干锅茶树菇】"/></center></p><p><br/>1.茶树菇洗净切段，准备少许香菜洗净</p><p>2.入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用</p><p>3.将培根片切成适当大小，起油锅，放少许油下培根煸炒，逼出少许油后盛起</p><p>4.再放入少许油，下大蒜头，辣椒干煸香</p><p>5.倒入绰烫过得茶树菇，大火翻炒</p><p>6.加入适量生抽，盐、糖调味、上色</p><p>7.均匀翻炒后倒入培根，继续翻炒，撒上香菜</p><p>8.混合均匀，装盘</p><p></p><p>菇菇提示：辣椒干不能煸炒太久，不然会很呛人，先煸香大蒜头，再放辣椒干稍微激发些香味即可，</p><p>辣椒干即起来到了增加辣度激发香味的作用，也起到了点缀菜色的作用。</p><p>先炒茶树菇再放生抽，再加入培根，一方面培根是咸的，一方面放了培根之后再放生抽，</p><p>培根会变得黑黑的不是很好看。</p><p><br/></p>
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