红糖黑芝麻戚风——健康养生戚风
<p> </p><p> </p><p> </p><p> <center><img style="WIDTH: 601px; FLOAT: none; HEIGHT: 443px" title="image4副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/31/14147222154380.jpg" width="609" height="454"/></center></p><p> </p><p><center><img style="WIDTH: 526px; FLOAT: none; HEIGHT: 729px" title="image5.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/31/14147222183464.jpg" width="579" height="780"/></center></p><p> </p><p> </p><p>原料：黑芝麻粉18克 低粉36克 鸡蛋3个 细砂糖20克 红糖20克 色拉油24 牛奶36克</p><p> </p><p> </p><p></p><p>1、蛋黄中加入红糖，搅打至红糖融化，红糖会有一些小块，可以事先捣碎或压碎。</p><p>2、加入色拉油搅打均匀，再加入牛奶搅打均匀。</p><p>3、加入黑芝麻粉搅拌均匀。</p><p>4、筛入低粉搅拌均匀。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/31/14147222085428.jpg"/></center></p><p>5、蛋白低速打至粗泡，加入1/3砂糖，打至泡沫细腻加入1/3砂糖，打至湿性发泡时加入最后的1/3砂糖，打至干性。</p><p>6、取1/3的蛋白霜入蛋黄糊中翻拌均匀。</p><p>7、再将其全部倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀。</p><p>8、倒入模具中，轻震几下，或再用牙签插入划几圈，有助去除大气泡。165度中下层40分钟，具体温度时间请根据自家烤箱调整。烤好后底朝下摔一下倒扣晾凉脱模。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/31/14147222139138.jpg"/></center></p><p> </p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="image6副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201410/31/14147222219722.jpg"/></center> </p>
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