冬季的滋补佳品——栗子芋头鸡汤
<p>天气转凉了，气候干燥，秋季要常吃适宜在秋季食用的食物，这样才能达到养身的目的。而栗子就是最适合在秋季食用的食物之一，在民间它有“干果之王”的美称，有补肾健脾，强身壮骨，益胃平肝的功效。但</p><p>栗子不易消化，一次不能食用过多。</p><p>这款鸡汤，原汁原味，没有加入过多的配料，栗子色泽金黄诱人，芋头香味浓郁，让人食欲大增。</p><p><strong></strong></p><p><strong>栗子芋头鸡汤</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/1/14148461958578.jpg" title="IMG_2919_副本.jpg"/></center></p><p></p><p>材料：土母鸡1只；栗子400克；芋头200克；</p><p>调味料：香油数滴；盐适量；绍酒适量；</p><p>做法：</p><p>1。将鸡宰杀洗净，砍成大小适中的块；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/1/1414844357494.jpg" style="float:none;" title="IMG_5018.jpg"/></center></p><p></p><p>2。煮锅内水烧开，放入鸡块焯水后再用清水洗净，滤干水备用；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/1/14148443601963.jpg" title="IMG_5019.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p></p><p>3。将芋头去皮切块，在热油里煎炸至微黄，捞出滤油备用；新鲜栗子放入沸水中氽烫，冲凉，用手撕去外膜备用；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/1/1414844362796.jpg" title="IMG_5022.jpg" style="float: none;"/></center></p><p></p><p>4。将土母鸡和绍酒放入锅中，加入冷水淹满，用大火烧沸后再改用小火炖1小时时加入已加工好的芋头和栗子，再接着炖1小时后放入盐及香油调味即可；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/1/14148463608729.jpg" title="IMG_2919_副本.jpg"/></center></p><p></p><p></p>
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