【番茄配方】酸奶蜂蜜马芬——口感香甜又有营养
<p>这是一款美味可口的蜂蜜酸奶马芬，蛋糕内里组织细腻。口感香甜又有营养，很受大众欢迎的甜食。</p><p>马芬蛋糕制作简单，虽然马芬含油量较多，却没有太多的油腻的感觉。并且保质期比较长，很适合新手们尝试哦！</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="DSC_4434.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/2/14148957393574.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="DSC_4436.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/2/14148957434040.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="DSC_4438.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/2/14148957372818.jpg"/></center></p><p><strong>储存时间：</strong>冷藏2天</p><p><strong>制作时间：</strong>1-2小时</p><p><strong>成品数量：</strong>7个</p><p><strong>制作难度：</strong>二颗星</p><p><strong>使用工具：</strong></p><p>500px打蛋盆，手动打蛋器，938AN电动打蛋器，硅胶一体刮刀，圆形六连模，中号薄纸膜</p><p><strong>使用材料：</strong></p><p>低筋面粉100g</p><p>泡打粉1小匙</p><p>黄油50g</p><p>细砂糖30g</p><p>蜂蜜20g</p><p>酸奶60g</p><p>鸡蛋1颗</p><p>蔓越莓干30g</p><p>白朗姆酒30g</p><p><center><img title="IMG_4665.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/2/14148957834432.jpg"/></center></p><p><strong>制作方法：</strong></p><p>1.蔓越莓干切成小块，用白朗姆酒浸泡30分钟。黄油切小块，于室温软化后低速打散加入细砂糖及蜂蜜</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="1-1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/2/14148984292396.jpg"/></center></p><p>2.先用手动拌匀，再中速打至膨发</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="1-2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/2/14148984305344.jpg"/></center></p><p>3.鸡蛋液分三次加入黄油中，每次需迅速搅打至蛋、油完全融合，方可再次加入鸡蛋液</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="2-1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/2/14148984319808.jpg"/></center></p><p>4.拌好后呈乳膏状</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="2-2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/2/1414898432891.jpg"/></center></p><p>5.将泡打粉倒入到低粉中，混合</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="3-1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/2/14148984334223.jpg"/></center></p><p>6.向黄油混合物中加入1/2的混合好的粉类、及1/2的酸奶</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="3-2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/2/14148984336788.jpg"/></center></p><p>7.用橡皮刮刀将混合物略拌匀</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="4-1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/2/14148984349599.jpg"/></center></p><p>8.再加入剩下的粉类及酸奶，继续翻拌均匀</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="4-2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/2/1414898435448.jpg"/></center></p><p>9.泡软的蔓越莓干用厨房用纸吸干水分</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="5-1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/2/14148984362612.jpg"/></center></p><p>10.加入面糊中用橡皮刮刀拌匀</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="5-2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/2/14148984383587.jpg"/></center></p><p>11.将面糊装入裱花袋内</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="6-1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/2/14148984381809.jpg"/></center></p><p>12.轻轻挤入纸杯内至七分满即可</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="6-2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/2/14148984399822.jpg"/></center></p><p>13.再在面糊表面撒一些蔓越莓干装饰，烤箱与175°C预热，上下火，中层烤25-30分钟即可</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="7-1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/2/14148984408822.jpg"/></center></p><p><strong>注意事项：</strong></p><p>1. 蔓越莓干也可以用葡萄干、杏仁干等甜味果干代替，记得再加入面糊前要挤干用于浸泡的酒，不然蛋糕里会有很浓的酒味。</p><p>2. 方子中使用的酸奶是较浓稠的发酵酸奶，不要用像水一样稀薄的还原酸奶，奶香味没有那么浓郁。</p><p> </p>
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