家庭制作蔓越莓饼干
<p> 最近新进了一些智利的蔓越莓干，决定做一些蔓越莓饼干装进饼干罐里囤货，忙里偷闲的时候吃上一块蔓越莓饼干，再泡上一杯热乎乎的咖啡，很有小资情调啊！</p><p> 想了解更多图文并茂的美食制作过程，可以添加我的微信号“宁有滋味”，每周都有新菜谱哦！</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/2/14149254721516.jpg" title="主图.jpg"/></center> 这次我准备的食材可以做两个模具大小的饼干，装进饼干罐还是有不少的，觉得做一次就适当多做点吧。低筋面粉345克、黄油225克、糖粉180克、鸡蛋1个约40克、蔓越莓干100克。</p><p> 1、先将黄油放在不锈钢盆中。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/2/14149255954557.jpg" title="1黄油.jpg"/></center> 2、取出适量的蔓越莓干。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/2/141492570411.jpg" style="float:none;" title="3蔓越莓干.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/2/1414925705428.jpg" style="float:none;" title="2蔓越莓.jpg"/></center></p><p> 3、用刀子切成碎末备用。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/2/14149257365750.jpg" title="4切碎.jpg"/></center> 4、黄油在室温融化成牙膏状。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/2/14149257664191.jpg" title="5融化.jpg"/></center> 5、加入糖粉。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/2/14149257926715.jpg" title="6糖粉.jpg"/></center> 6、搅拌均匀。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/2/1414925808407.jpg" title="7搅拌.jpg"/></center> 7、加入鸡蛋液充分搅拌均匀。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/2/14149258293183.jpg" title="8鸡蛋液.jpg"/></center> 8、倒入切好的蔓越莓干碎末。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/2/14149258432991.jpg" title="9加蔓越莓.jpg"/></center> 9、继续搅拌均匀。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/2/14149258664056.jpg" title="10搅拌.jpg"/></center> 10、筛入低筋面粉。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/2/1414925885631.jpg" title="11面粉.jpg"/></center> 11、最后搅拌均匀成面团备用。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/2/14149259061147.jpg" title="12搅拌.jpg"/></center> 12、为了让形状大小一致更好看，我使用的木质长方形模具，许多烘培店都有售，其实亲们如果没有，也可以直接将面团搓成圆柱形或长方体即可。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/2/14149259835092.jpg" title="13模具.jpg"/></center> 13、在模具上铺上一层保鲜膜。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/2/14149260025802.jpg" title="14保鲜膜.jpg"/></center> 14、戴上一次性手套取出适量的面团均匀放入模具中，用手指将面团压紧实不能留有缝隙，最后整形后包上保鲜膜放进冰箱冷冻室冻硬。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/2/14149260573501.jpg" title="15放入模具.jpg"/></center> 15、待30分钟后将冻硬的面团从模具中取出。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/2/14149263236210.jpg" title="16冷冻.jpg"/></center> 16、用切刀将它分切成厚约5MM的面片。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/2/14149263571872.jpg" title="17切成片.jpg"/></center> 17、均匀的将面片铺在烤盘上，中间要留有一定的间距。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/2/14149263899524.jpg" title="18摆盘.jpg"/></center> 18、将烤箱温度设定为160度，时间为20分钟，看表面呈焦黄色即可。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/2/14149264215804.jpg" title="19出炉.jpg"/></center> 19、将烤好的饼干从烤盘上取下彻底晾凉后才可装进饼干罐密封保存，随吃随取。如果想吃又自己不想做的亲们，可以在微店搜索店铺名“宁有滋味的美食店”也可以购买到哦！</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/2/14149264825943.jpg" title="细节.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p>
页:
[1]