黄豆瘦肉粥
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/3/14149918239116.jpg" title="黄豆瘦肉粥5.jpg"/></center></p><p>从小，爸爸妈妈偶尔给我们煮的瘦肉粥，或是鸡蛋粥一样，是我们一家里最美味营养的早餐。嘻嘻。因为早上会有卖肉的到村口，或是村里有人杀猪了，那么这天我们就可以去这位叔叔或是伯伯家吃瘦肉粥，或是爸爸就买上猪肝和瘦肉或是粉肠给我们煮粥，想想这是多么幸福的事，小吃货的幸福！</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/3/14149918144448.jpg" title="黄豆瘦肉粥4.jpg"/></center></p><p>瘦肉可以和猪肝、或是粉肠、皮蛋煮粥，大家知道，这是两广里常见的生肉粥，而我们还可以加入青菜、胡萝卜、还是其他蔬菜一起煮来给小宝宝吃，这次加入了黄豆，也是看到婆婆刚收回家的黄豆特新鲜，就试了一下，没想到，这么好吃：豆子的清香，瘦肉的鲜美，营养的早晚餐。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/3/14149918054998.jpg" title="黄豆瘦肉粥3.jpg"/></center></p><p>黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”绿色的乳牛”，含有维生素A、B、 D、E及钙、磷、铁等矿物质，营养价值最丰富。大豆味甘、性平，入脾、大肠经；具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效；黄豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/3/14149917958654.jpg" title="黄豆瘦肉粥2.jpg"/></center></p><p>食材：大米100克、黄豆50克、肉100克</p><p></p><p>配料；姜葱、料酒、生抽、精盐、食用油各适量。</p><p></p><p>做法与步骤图：</p><p></p><p>1、食材。</p><p></p><p>2、黄豆洗净。</p><p></p><p>3、大米淘洗好。</p><p></p><p>4、锅里入水，加入黄豆。</p><p></p><p>5、瘦肉切细丁。加少许料酒腌、姜葱水拌匀后，腌制一会。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/3/14149917029379.jpg" title="拼图1.jpg"/></center></p><p>6、待黄豆煮七八成熟，加入大米。</p><p></p><p>7、切好葱花。</p><p></p><p>8、煮粥约40分钟，加入瘦肉拌匀。</p><p></p><p>9、待瘦肉煮熟，滴少许素油，生抽，加入葱花。</p><p></p><p>10、装碟。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/3/14149916193246.jpg" style="float:none;" title="拼图2.jpg"/></center></p><p>小贴士：</p><p></p><p>1、瘦肉可以炒一下。我喜欢这样煮。</p><p></p><p>2、把姜和葱加水捏一下，就是姜葱水，可以腌肉，也可以在粥里加入姜丝。</p><p></p><p>3、调料随意。</p><p>4、黄豆可以泡一下再煮。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/3/14149917905439.jpg" title="黄豆瘦肉粥1.jpg"/></center></p><p></p>
页:
[1]