潮汕特色小炒——五彩鱼面
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/03/201411031933021436.jpg" name="image_operate_8261351178798143" alt="潮汕特色小炒——五彩鱼面" title="潮汕特色小炒——五彩鱼面" height="630" width="487"/></center><br/><br/><br/><br/><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/03/201411031933031437.jpg" name="image_operate_36001351178962459" alt="潮汕特色小炒——五彩鱼面" title="潮汕特色小炒——五彩鱼面" height="630" width="487"/></center><br/><br/></p><p>生长在海边的人餐桌上每天几乎都有鱼出现，各种鱼制品随处可见。对于无鱼不欢的异族家，吃鱼的方式更是花样百出。<br/><br/></p><p>有鱼味不见鱼的鱼面，加些香菇丝提香，和彩椒一起炒即能去鱼腥味又能增加食欲。<br/><br/><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/03/201411031933031438.jpg" name="image_operate_32261351179089682" alt="潮汕特色小炒——五彩鱼面" title="潮汕特色小炒——五彩鱼面" height="464" width="630"/></center></p><p>五彩鱼面制作</p><p>食材：鱼面300g，红椒、青椒各半个，香菇2个，胡椒粉、盐、油适量</p><p>做法：</p><p>1、香菇用温水泡发至变软，捞出挤干水分；</p><p>2、青椒、红椒、香菇洗净后分别切丝；</p><p>3、起锅，注入适量食用油，放入香菇丝，小火煸微金黄色；</p><p><br/><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/03/201411031933041439.jpg" name="image_operate_24121351214568710" alt="潮汕特色小炒——五彩鱼面" title="潮汕特色小炒——五彩鱼面" height="464" width="630"/></center><br/></p><p>4、将彩椒丝烹入有香菇的炒锅中，翻炒均匀；</p><p>5、鱼面放入锅中；</p><p>6、大火，加适量盐调味，快速将锅中所有食材炒匀；</p><p>7、熄火后，往食材里研入椒粒粉，拌匀后即可出锅。</p><p>[贴士]</p><p>1、香菇要经油煸过香气才能完全溢出渗人到其它食材里；</p><p>2、所有食材均是易熟，入锅后炒制过程动作要快，以免影响口感；</p><p>3、胡椒粉可去鱼腥味。<br/></p><p><br/><br/><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/03/201411031933041440.jpg" name="image_operate_54631351214609731" alt="潮汕特色小炒——五彩鱼面" title="潮汕特色小炒——五彩鱼面"/></center><br/><br/><br/><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p>
页:
[1]