让肉肉也有清凉味--牛肉丝炒香芹
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/2014110412491514729.jpg"alt="让肉肉也有清凉味--牛肉丝炒香芹"title="让肉肉也有清凉味--牛肉丝炒香芹" /></center></p><p></p><p>天气炎热，自然会怕油腻。但是家里有食肉动物，肉也是不可少的。那就加些有清香味的绿色蔬菜吧，会让肉肉也有了清凉的滋味。</P><p></p><p> 香芹，别名法国香菜、也称芫荽、荷兰芹、旱芹菜。有其特有的香辛味。有平肝降压、利尿消肿的功效。香芹中还含有一种碱性成分，具有镇静安定作用。所以大热天吃些香芹，有利于安定情绪，消除烦躁。</P><p></p><p>材料：牛里脊肉、香芹、葱姜末、干淀粉。</p><p>调料：料酒、盐、生抽、白糖、橄榄油。</p><p></P><p></p><center><img style="WiDTH: 146px; HeiGHT: 140px" height="378" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/2014110412491514730.jpg" width="56"alt="让肉肉也有清凉味--牛肉丝炒香芹"title="让肉肉也有清凉味--牛肉丝炒香芹" /></center><p><center><img style="WiDTH: 141px; HeiGHT: 139px" height="248" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/2014110412491514731.jpg" width="30"alt="让肉肉也有清凉味--牛肉丝炒香芹"title="让肉肉也有清凉味--牛肉丝炒香芹" /></center></p><center><img style="WiDTH: 141px; HeiGHT: 139px" height="435" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/2014110412491514732.jpg"alt="让肉肉也有清凉味--牛肉丝炒香芹"title="让肉肉也有清凉味--牛肉丝炒香芹" /></center><center><img style="WiDTH: 132px; HeiGHT: 132px" height="459" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/2014110412491614733.jpg" width="194"alt="让肉肉也有清凉味--牛肉丝炒香芹"title="让肉肉也有清凉味--牛肉丝炒香芹" /></center><center><img style="WiDTH: 148px; HeiGHT: 144px" height="392" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/2014110412491614734.jpg" width="31"alt="让肉肉也有清凉味--牛肉丝炒香芹"title="让肉肉也有清凉味--牛肉丝炒香芹" /></center><center><img style="WiDTH: 140px; HeiGHT: 136px" height="449" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/2014110412491714735.jpg" width="204"alt="让肉肉也有清凉味--牛肉丝炒香芹"title="让肉肉也有清凉味--牛肉丝炒香芹" /></center><center><img style="WiDTH: 141px; HeiGHT: 137px" height="409" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/2014110412491714736.jpg" width="144"alt="让肉肉也有清凉味--牛肉丝炒香芹"title="让肉肉也有清凉味--牛肉丝炒香芹" /></center><center><img style="WiDTH: 133px; HeiGHT: 128px" height="379" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/2014110412491814737.jpg" width="26"alt="让肉肉也有清凉味--牛肉丝炒香芹"title="让肉肉也有清凉味--牛肉丝炒香芹" /></center><p></p><p>做法：</p><p>1香芹去叶去根，洗净切寸断；</p><p>2牛肉先逆丝切成薄片（逆丝可以使牛肉丝口感更嫩），再将薄片切成丝；</p><p>3牛肉丝里加少许干淀粉、葱姜末、料酒、生抽，用手抓匀腌制15分钟；</p><p>4腌制后的牛肉丝丽加一小勺橄榄油拌匀；</p><p>5炒锅烧热后放橄榄油，油温后下牛肉丝大火煸炒，至变色后盛出；</p><p>6另起油锅烧热后下香芹大火煸炒1分钟左右，加盐和白糖调味（因香芹有微微的苦味）；</p><p>7倒入已煸炒的牛肉丝炒匀即可。</p><p></p><p></p>
页:
[1]