名菜也可以被篡改--多图详解家庭版三杯鸡
<p><br /><center><img height="567" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/2014110412012310521.jpg" width="400"alt="名菜也可以被篡改--多图详解家庭版三杯鸡"title="名菜也可以被篡改--多图详解家庭版三杯鸡" /></center><br /></p><p>我的好友添加已达上限无法继续添加，喜欢的朋友们就请加关注吧！<br /></p><p>一直以来对三杯鸡的出处有各种解说，有称是台湾名菜，也有说是江西赣菜，有各种典故也有各种传说。到底它是来自哪里源于何处，俺一介家庭煮妇无意追究也无暇考证。只是觉得既然它能够名扬天下流传甚广，那一定是道好菜，要不又怎能流传至今家喻户晓呢。同时我认为在家制作三杯鸡不必一定追求正宗与否，也无需全盘依照传统，必须是用一杯油、一杯酒、一杯酱油来烹煮，完全可以适当地调整比例，适合自己的就是最好的，家人喜欢的那就是最棒的！</P><p></p><p>材料：鸡腿500克、大蒜1头、葱姜若干、九层塔30克、米酒100ml 酱油50ml（老抽10ml、生抽40ml）、油50ml（香油25ml 花生油25ml）冰糖少许。<br /></p><p>做法：</p><p></p><p><center><img height="349" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/2014110412012310522.jpg" width="512" name="image_operate_1191309599498031"alt="名菜也可以被篡改--多图详解家庭版三杯鸡"title="名菜也可以被篡改--多图详解家庭版三杯鸡" /></center></p><p></p><p>1九层塔择去老梗，蒜头去皮，葱姜分别切成段和片；</p><p>2 鸡腿清洗干净，剁成小块；</p><p>3锅里放入清水、鸡块、葱结、姜片烧开，2分钟后关火捞出冲洗干净；</p><p>4炒锅加热，倒入香油和花生油，放入蒜粒小火煸香；</p><p><br /></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/2014110412012310523.jpg"alt="名菜也可以被篡改--多图详解家庭版三杯鸡"title="名菜也可以被篡改--多图详解家庭版三杯鸡" /></center></p><p></p><p>5再放入葱段和姜片煸炒出香味；</p><p>6放入鸡块炒至变色，然后倒入米酒、酱油和冰糖；</p><p>7大火煮开后，改小火盖锅盖焖煮15-20分钟；</P><p>8焖煮至汤汁浓稠，放入九层塔快速翻炒均匀即可。</P><p><br />还有更多被我篡改的各地美味在这里：</p><p><center><img title="菜鸟也可以轻松搞定的经典意大利菜--蜜瓜火腿卷" style="WiDTH: 145px; HeiGHT: 175px" height="418" alt="菜鸟也可以轻松搞定的经典意大利菜--蜜瓜火腿卷" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/2014110412012310524.jpg" width="141" name="image_operate_56651309057016296" /></center><center><img title="按南方习惯改造的一道北方菜--酸菜白肉" style="WiDTH: 139px; HeiGHT: 174px" height="263" alt="按南方习惯改造的一道北方菜--酸菜白肉" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/2014110412012310525.jpg" width="205" name="image_operate_12321297242603093" /></center><center><img title="周一和明星一起为环保吃素吧--味噌豆腐汤" style="WiDTH: 140px; HeiGHT: 174px" height="499" alt="周一和明星一起为环保吃素吧--味噌豆腐汤" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/2014110412012410526.jpg" width="400" /></center><center><img title="烹饪是一件快乐又随性的事--香草杏仁青酱意面" style="WiDTH: 136px; HeiGHT: 173px" height="403" alt="烹饪是一件快乐又随性的事--香草杏仁青酱意面" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/2014110412012410527.jpg" width="163" /></center></P><p>意式蜜瓜火腿卷东北酸菜白肉日本味噌豆腐汤香草杏仁青酱意面</P><p><center><img title="平安夜为什么吃苹果--英式香酥烤苹果" style="WiDTH: 140px; HeiGHT: 178px" height="510" alt="平安夜为什么吃苹果--英式香酥烤苹果" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/2014110412012410528.jpg" width="400" /></center><center><img title="一道名为茶实际不是茶的新加坡肉骨茶" style="WiDTH: 142px; HeiGHT: 174px" height="242" alt="一道名为茶实际不是茶的新加坡肉骨茶" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/2014110412012410529.jpg" width="134" /></center><center><img title="一锅牛肉汤的花样年华之周五版--意式牛肉蔬菜汤" style="WiDTH: 146px; HeiGHT: 175px" height="502" alt="一锅牛肉汤的花样年华之周五版--意式牛肉蔬菜汤" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/2014110412012410530.jpg" width="176" name="image_operate_29321292984339156" /></center><center><img title="五星级健康早餐--瑞士营养麦片粥" style="WiDTH: 137px; HeiGHT: 174px" height="368" alt="五星级健康早餐--瑞士营养麦片粥" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/2014110412012410531.jpg" width="167" name="image_operate_16391294806023187" /></center></P><p> 英式香酥烤苹果新加坡肉骨茶意式牛肉蔬菜汤瑞士营养麦片粥</P><p><center><img title="小小烤箱用处多--红酒香草烤羊排" style="WiDTH: 143px; HeiGHT: 173px" height="190" alt="小小烤箱用处多--红酒香草烤羊排" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/2014110412012510532.jpg" width="176" /></center><center><img title="给冬天增添能量的下午茶点--意式坚果脆饼" style="WiDTH: 138px; HeiGHT: 176px" height="447" alt="给冬天增添能量的下午茶点--意式坚果脆饼" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/2014110412012510533.jpg" width="146" /></center><center><img title="媲美洋快餐的DIY新奥尔良烤排" style="WiDTH: 140px; HeiGHT: 176px" height="654" alt="媲美洋快餐的DIY新奥尔良烤排" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/2014110412012510534.jpg" width="154" /></center><center><img title="小小烤箱用处多--红酒香草烤羊排" style="WiDTH: 142px; HeiGHT: 177px" height="192" alt="小小烤箱用处多--红酒香草烤羊排" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/2014110412012510535.jpg" width="199" /></center></P><p>德国咸猪手意式坚果脆饼新奥尔良烤排日式盐烤秋刀鱼</P>
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