一波三折好事多磨的紫薯蒸糕
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411041138568714.jpg" alt="一波三折好事多磨的紫薯蒸糕" title="一波三折好事多磨的紫薯蒸糕" height="549" width="400"/></center></p><br/><p>最近也不知咋的了，老是丢三落四，注意力不集中。就说前天吧，看见菜场里的紫薯不错，价格也便宜，2块5一斤，就想着买点回家做紫薯蒸糕。开始还好好的，洗干净了紫薯，入微波炉蒸熟，晾凉了去皮打成泥，都还挺顺利的。就下来就悲惨了，灵异事件一件接一件。称好了面粉加好了糖，无意中瞄了一眼拿在手中的罐子，竟然是盐罐哎！<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411041138568715.gif" type="face" alt="一波三折好事多磨的紫薯蒸糕" title="一波三折好事多磨的紫薯蒸糕"/></center>哎呀，把40克盐加到面粉里了，一下子呆住了，顿时大脑一片空白，好一会才回过神来。想想这40克盐下去怎么也没法补救了，做什么都会咸S个人咧，无奈只好全倒入了垃圾桶。罪过啊！</p><p></p><p>接着重新来过，继续称面粉加糖，这回糖是没放错了，却没想到一不留神手一抖，把发酵粉又給全撒在外面了。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411041138568716.gif" type="face" alt="一波三折好事多磨的紫薯蒸糕" title="一波三折好事多磨的紫薯蒸糕"/></center>重新再加了酵母粉、和紫薯泥一起拌匀了发酵后上蒸锅，后来的一切好像都还挺顺利的。</p><p></p><p>眼看着紫薯糕发的高高滴上蒸笼了，我想趁空切个黄瓜吧，拌一拌再配个小米粥咸鸭蛋的多好呀心里想的美美的。谁知道过一过二不过三啊，切根黄瓜都会把手指给切了，左手食指被切去了小半个指甲盖。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411041138568717.gif" type="face" alt="一波三折好事多磨的紫薯蒸糕" title="一波三折好事多磨的紫薯蒸糕"/></center>这老天爷是不是存心不让我干活呀？黄历上是不是有说这天诸事不宜啊？</p><p></p><p>经过这一系列悲催事件之后，紫薯糕终于出锅了，看着漂漂亮亮，高高满满的紫薯糕，心里一下就释然了。想到经常有网友说，为什么看到你做的东西都好漂亮很成功，自己怎么老失败呢，这下知道了吧，哪有一切都顺顺利利的呢，你们看到的所谓漂亮与成功，其实都是经过无数次的失败后才获得的。生活本身就是历练，失败不用怕，总结经验继续再干，成功一定就在前面等着你。<br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411041138568718.jpg" alt="一波三折好事多磨的紫薯蒸糕" title="一波三折好事多磨的紫薯蒸糕" height="544" width="400"/></center><br/></p><p></p><p></p><p>【紫薯蒸糕】</p><p>材料：紫薯（蒸熟去皮）150克，普通面粉200克，细砂糖40克，干酵母3克，水150克（根据面粉和紫薯的干湿需自行调整），红枣和核桃仁适量。</p><p>做法：</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411041138578719.jpg" alt="一波三折好事多磨的紫薯蒸糕" title="一波三折好事多磨的紫薯蒸糕" height="675" width="450"/></center></p><p></p><p>1 红枣温水浸泡1小时，洗净后去核备用；</p><p>2 紫薯蒸熟去皮，放入搅拌机，加水打成泥；</p><p>3 紫薯泥、面粉、细砂糖、干酵母混合搅拌成团；</p><p>4倒入内壁抹过色拉油的模具里，用抹过油的勺子把表面稍稍抹平。我用的是6寸的蛋糕模；</p><p>5 在温暖湿润处发酵至2-3倍高度，我是用烤箱的发酵功能在烤箱里发酵的；</p><p>6表面摆上去核红枣和核桃仁，冷水上锅，大火烧开后蒸25分钟，关火后焖5分钟；</p><p>7稍微冷却后尽快脱模，放搁架上冷却散去内部湿气即可。</p><p></p><br/>
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