神奇的萝卜“赛人参”
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411041133328149.jpg" alt="神奇的萝卜“赛人参”" title="神奇的萝卜“赛人参”" height="546" width="400"/></center><br/></p><br/><p>昨晚看了个电视节目，看到节目中报道了我国著名作家莫言获得了2012年度诺贝尔文学奖后的一些情况。莫言是第一位拥有中国国籍、并且身在中国的中国作家获得了首个诺贝尔文学奖。消息传来，让获奖者莫言的家乡山东高密一夜沸腾。往日平静的村庄，一下子游人如织，全国乃至全世界的游客不断涌进莫言家，并对院子莫言父亲种植的萝卜感兴趣，不少人甚至开始挖萝卜，一边挖一边说要跟着莫言沾沾光，沾点灵气，让孩子可以考上大学。甚至说：人参，这是人参！一时间仿佛作家变成了神，连他家的萝卜也成为被人拔来用以炫耀的“莫言家的萝卜”。</p><p></p><p>莫言家的萝卜到底灵不灵咱不知道，不过上周末在公益课堂里，来自大蔬无界的大厨用萝卜做的一道“赛人参”，倒是让所有尝过的人都说灵。只是普普通通的白萝卜，却让汤汁浓郁洁白似牛奶，虽说是全素的，仅仅用了生姜、香菇、香菜和豆腐皮来搭配，也没有过多的调料，却把能萝卜成就为一盘人人称奇叫好的好菜来，这绝对也是需要一定功力的，尤其是切得那些细丝，没吃过几年萝卜干饭的肯定也是学不来的。那么，要不要跟着我一起来学一学？不过话说在前头，咱这道萝卜可比不上大厨做的，更不保证你家孩子吃了就一定能考上大学哦！<center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411041133328150.gif" type="face" alt="神奇的萝卜“赛人参”" title="神奇的萝卜“赛人参”"/></center></center><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411041133328150.gif" type="face" alt="神奇的萝卜“赛人参”" title="神奇的萝卜“赛人参”"/></center></center></p><p></p><p></p><p>【赛人参】</p><p>材料：白萝卜1根（约1200克）、香菇15克、豆腐皮2张、香菜少许、盐、胡椒粉、蘑菇精、橄榄油适量。</p><p>做法：</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411041133338151.jpg" name="image_operate_81611351426007937" alt="神奇的萝卜“赛人参”" title="神奇的萝卜“赛人参”" height="379" width="500"/></center></p><p></p><p>1 萝卜去皮，一半切丝一半切片；</p><p>2香菇用温水跑发，洗净切成丝；</p><p>3 豆腐皮切丝，入烤箱80°C烤15分钟左右烤香烤脆；</p><p>4香菜洗净切段，姜切片；<br/>5锅里倒入橄榄油，放入萝卜片和姜片炒出香味；<br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411041133338152.jpg" name="image_operate_73971351426304359" alt="神奇的萝卜“赛人参”" title="神奇的萝卜“赛人参”" height="379" width="500"/></center></p><p></p><p>6锅里倒入约800毫升清水大火煮开；</p><p>7盖上盖转小火煮20分钟关火；</p><p>8晾凉后用料理机打碎，过滤取汤汁备用。看看，打出来是不是很像牛奶呀；<br/><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411041133338153.jpg" name="image_operate_9961351426659921" alt="神奇的萝卜“赛人参”" title="神奇的萝卜“赛人参”" height="384" width="500"/></center></p><p>9另起锅倒入橄榄油，下萝卜丝煸炒至软；</p><p>10下香菇丝炒香，倒入熬好的萝卜汤；</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411041133338154.jpg" name="image_operate_60161351408550546" alt="神奇的萝卜“赛人参”" title="神奇的萝卜“赛人参”" height="381" width="500"/></center></p><p></p><p>11放入烤香的豆腐皮丝煮开，转小火煮20分钟；</p><p>12 加入适量盐、胡椒粉、蘑菇精调味后关火，撒入香菜即可。</p><p></p>
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