秋季多食水果更水润--银耳西米水果羹
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411041134578309.jpg" name="image_operate_91671346904385609" alt="秋季多食水果更水润--银耳西米水果羹" title="秋季多食水果更水润--银耳西米水果羹" height="536" width="400"/></center></p><p></p><p><br/></p><p></p><p>俗话说“一场秋雨一场凉”。这几天连续几场雨下来，气温真的降了好多。早晚都有了些丝丝的凉意，空调关了，电扇也不吹了，感觉秋天离我们越来越近了。</p><p></p><p>秋天早晚温差加大，天气也会变得逐渐干燥。除了早晚要适当增加衣物，注意保暖之外，还要做好内部调理，防止秋燥。这个季节可以多吃些有助于滋润的食物，如银耳、百合、藕等等，还可以多食用各种具有保湿功能的水果，则可以以内养外，抵抗秋燥，让我们的肌肤更水润。</p><p></p><p>银耳西米水果羹是一道我们从小吃到大的家常甜品。清热润肺，滋阴祛燥，清甜可口，价廉物美。出了银耳和大西米之外，还可以选用各种当令水果、像苹果、柑橘、桃子、梨等等，不仅有利于补充各种维生素，还能增加水分的摄入，避免天气干燥引起的皮肤干燥症。</p><p></p><p>【银耳西米水果羹】</p><p>材料：银耳、大西米、各种时令水果、冰糖。</p><p>一、大西米的泡发：</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411041134588310.jpg" name="image_operate_80031346904407421" alt="秋季多食水果更水润--银耳西米水果羹" title="秋季多食水果更水润--银耳西米水果羹" height="304" width="600"/></center></p><p></p><p>1先烧开一锅清水，倒入大西米，用勺子搅合几下，防止沾锅底</p><p>2煮15分钟后关火，盖锅盖闷至凉透；</p><p>3倒出大西米，用清水冲去表面粘液；</p><p>4重新放入锅内，加清水煮开；</p><p>5再煮15分钟，至大西米内芯只有很小的白点关火；</p><p>6还是盖上锅盖闷至大西米变得完全透明状，捞出浸入冷开水中即可。</p><p></p><p>二、水果羹的制作：</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411041134588311.jpg" name="image_operate_48351346904407359" alt="秋季多食水果更水润--银耳西米水果羹" title="秋季多食水果更水润--银耳西米水果羹" height="303" width="600"/></center></p><p></p><p>1银耳用清水浸泡2-3小时至完全涨发后洗净；</p><p>2剪去银耳底部的硬块，撕成小片；</p><p>3水果去皮去核，切成小块；</p><p>4泡发后的银耳加入足量清水烧开，转小火煮1小时至银耳软糯粘稠；</p><p>5加入适量冰糖和水果，煮5分钟；</p><p>6最后加入泡发后的大西米，煮开搅匀即可。</p><p></p>
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