价廉物美的葱烧青花鱼
<p><center><img name="image_operate_46461403943638562" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411041114356495.jpg" alt="价廉物美的葱烧青花鱼" title="价廉物美的葱烧青花鱼" height="575" width="400"/></center><br/><br/></p><p>青花鱼，又称巴浪鱼、鲭鱼，价格低廉，但富含不饱和脂肪酸，常食可降低胆固醇，减少动脉硬化的危险，实属价廉物美之物。青花鱼的肉质紧实，可耐久煮，适合盐烤、煎炸、炖煮或清蒸等各种烹饪做法，烹调时加一勺甜醋，既可以提升鲜味，又可除腥消腻。一般网上和超市卖的青花鱼大多为冷冻的，鱼腥味相对较重，可先加入盐和胡椒粉腌制去腥，如果是新鲜的青花鱼，则可省略这一步。</p><p></p><p></p><p>【葱烧青花鱼】</p><p>材料：青花鱼1条、大葱1根、味淋1大匙、生抽1大匙、甜醋1大匙、老抽1小匙、盐、胡椒粉适量。（食材来自甫田网）</p><p>做法：</p><p></p><p><center><img name="image_operate_7401403943652049" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411041114356496.jpg" alt="价廉物美的葱烧青花鱼" title="价廉物美的葱烧青花鱼" height="378" width="500"/></center></p><p></p><p>1青花鱼去除头、肚肠，洗净切段，葱切段；</p><p>2用盐、胡椒粉腌制半小时，冲洗干净抹干表面；</p><p>3油锅烧热后将鱼段和葱段下锅煎至表面金黄；</p><p></p><p><center><img name="image_operate_34011403943734754" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411041114356497.jpg" alt="价廉物美的葱烧青花鱼" title="价廉物美的葱烧青花鱼" height="377" width="500"/></center></p><p></p><p>4淋味淋，加酱油、甜醋，倒入一小碗清水；</p><p>5烧开后转中火煮15-20分钟；</p><p>6烧至鱼肉入味，汤汁浓稠即可。</p><p></p><p></p><p><br/></p><br/>
页:
[1]