【子瑜妈妈美食坊】年菜系列 跟荤菜无关 杭州卷鸡
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110500253910086.jpg"alt="【子瑜妈妈美食坊】年菜系列wbr跟荤菜无关wbr杭州卷鸡"title="【子瑜妈妈美食坊】年菜系列wbr跟荤菜无关wbr杭州卷鸡" /></center></p><p></p>杭州传统名菜-----杭州卷鸡<p></p><p></p><p>这菜,做的还是有点点小失败,因为是第一次做,所以没掌握好力度.下次再做的话,绝对改进.这次就凑合吧.哈哈</p><p>腐皮、笋干均是杭州地区的特产。成菜柔软、鲜嫩、浓香，富有乡土风味，是杭州传统名菜。</p><p>制作步骤:</p><p>1。笋干剪去老头，撕成丝，腐皮用湿毛巾润潮，撕去边筋，3张一帖地横放在丰板上互相重叠一半。然后将笋干丝放在腐皮下端排齐，从下向上卷紧，切成4厘米长的段，即成“卷鸡”段。香菇批片。 </p><p></p><p>2。锅置旺火上，下色拉油烧至150度时，放入卷鸡段，炸至金黄色时，用漏勺捞出。锅内留油25毫升，放入酱油、白糖、素汤汁和卷鸡段同煮3分钟左右。等汤汁收浓到1／5时，再加入味精和焯熟的绿蔬菜，起锅装盘，淋上芝麻油即可。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110500253910087.jpg"alt="【子瑜妈妈美食坊】年菜系列wbr跟荤菜无关wbr杭州卷鸡"title="【子瑜妈妈美食坊】年菜系列wbr跟荤菜无关wbr杭州卷鸡" /></center><br /><br /></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110500254010088.jpg"alt="【子瑜妈妈美食坊】年菜系列wbr跟荤菜无关wbr杭州卷鸡"title="【子瑜妈妈美食坊】年菜系列wbr跟荤菜无关wbr杭州卷鸡" /></center><br /><br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110500254010089.jpg"alt="【子瑜妈妈美食坊】年菜系列wbr跟荤菜无关wbr杭州卷鸡"title="【子瑜妈妈美食坊】年菜系列wbr跟荤菜无关wbr杭州卷鸡" /></center><br /><br /><br /><br /></p><p>不断添加中,一共18道年菜</p><p>敬请期待 ~~~~~~~~~~~~~</p><p></p>
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