做馄饨的完美功略-> 香气四溢的香煎芹菜馄饨
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411050016449655.jpg" width="435" height="652" name="image_operate_25251273540410062"alt="做馄饨的完美功略->wbr香气四溢的香煎芹菜馄饨"title="做馄饨的完美功略->wbr香气四溢的香煎芹菜馄饨" /></center></p><p></p><p>煎芹菜馄饨</p><p>古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨”。在这时候，馄饨与水饺并无区别。<br /></P><p> 千百年来水饺并无明显改变，但馄饨却在南方发扬光大，有了独立的风格。至唐朝起，正式区分了馄饨与水饺的称呼。</p><p><br /><br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411050016459656.jpg"alt="做馄饨的完美功略->wbr香气四溢的香煎芹菜馄饨"title="做馄饨的完美功略->wbr香气四溢的香煎芹菜馄饨" /></center></p><p></p><p>馄饨以馄饨和水饺来比较<br /></p><p> 馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形；水饺皮为直径约7厘米的圆形。<br /></p><p> 馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短；煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓‘三沉三浮’，方可保证煮熟。<br /></p><p> 馄饨重汤料，而水饺重蘸料。</p><p><br /><br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411050016459657.jpg" width="435" height="652"alt="做馄饨的完美功略->wbr香气四溢的香煎芹菜馄饨"title="做馄饨的完美功略->wbr香气四溢的香煎芹菜馄饨" /></center></p><p></p><p>面粉加凉水、一点碱和成面团，将整块面分成不超过二吋见方之小块加干面粉，尽量擀开，但至一定程度就擀不薄了。这时以玉米淀粉取代面粉，就可擀至随意所需的厚度，擀成薄皮，切成6CM见方的片。<br /></p><p> 和面的时候最好放个鸡蛋在里面,面不要太软,要比擀面条要薄.擀到合适的时候把擀面棍从中抽出来,用刀把面切成8公分宽再把面皮掸开,一条一条罗好,用刀再切就可以了.抽擀面棍前要在面上多撒干面粉,防止粘连。</p><p><br /><br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411050016459658.jpg" width="435" height="290"alt="做馄饨的完美功略->wbr香气四溢的香煎芹菜馄饨"title="做馄饨的完美功略->wbr香气四溢的香煎芹菜馄饨" /></center><br /></p>馄饨的包法<p> 1、元宝形<br /></p><p> </p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411050016469659.jpg" width="150" height="150" name="image_operate_21971273540389015"alt="做馄饨的完美功略->wbr香气四溢的香煎芹菜馄饨"title="做馄饨的完美功略->wbr香气四溢的香煎芹菜馄饨" /></center><p>步骤一：肉馅放在小馄饨皮上。<br /></p><p> 步骤二：沿对角线折成三角形。<br /></p><p> 步骤三：在其中一角沾点水。<br /></p><p> 步骤四：将另一角折叠上去成抄手状。<br /></p><p> 步骤五：将两端拉整齐使馅料在中间鼓起，形成两端翘起的元宝造型。<br /></p><p> </p><p></p><p></p><p>2、枕包形</p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411050016469660.jpg" width="150" height="150" name="image_operate_18981273540380421"alt="做馄饨的完美功略->wbr香气四溢的香煎芹菜馄饨"title="做馄饨的完美功略->wbr香气四溢的香煎芹菜馄饨" /></center><p><br /></p><p> 步骤一：馅料放在厚的大馄饨皮中间。<br /></p><p> 步骤二：对角相互对折。<br /></p><p> 步骤三：左边抹少许水后折上来。<br /></p><p> 步骤四：右边也抹少许水搭上去。<br /></p><p> 步骤五：让封口朝下，反扣朝上放(宽度可以自行调整成长方形或正方形)。<br /></p><p> 3、伞盖形<br /></p><p> </p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411050016469661.jpg" name="image_operate_59261273540401468"alt="做馄饨的完美功略->wbr香气四溢的香煎芹菜馄饨"title="做馄饨的完美功略->wbr香气四溢的香煎芹菜馄饨" /></center><p>步骤一：将肉馅用刮刀抹一层在薄的大馄饨皮上。<br /></p><p> 步骤二：用指尖将边上四周聚拢。<br /></p><p> 步骤三：左边抹少许水后折上来。<br /></p><p> 步骤四：再用虎口捏紧封口。<br /></p><p> 步骤五：反扣成形，即为伞盖式馄饨的两种成品。</p><p></p><p><br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411050016469662.jpg" width="435" height="652"alt="做馄饨的完美功略->wbr香气四溢的香煎芹菜馄饨"title="做馄饨的完美功略->wbr香气四溢的香煎芹菜馄饨" /></center><br /><br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411050016469663.jpg" width="435" height="652"alt="做馄饨的完美功略->wbr香气四溢的香煎芹菜馄饨"title="做馄饨的完美功略->wbr香气四溢的香煎芹菜馄饨" /></center></p><p></p><p></p><p>以下是超详细的步骤图<br /><br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411050016469664.jpg" width="435" height="652"alt="做馄饨的完美功略->wbr香气四溢的香煎芹菜馄饨"title="做馄饨的完美功略->wbr香气四溢的香煎芹菜馄饨" /></center><br /><br /><center><img name="image_operate_40971273539769328" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411050016479665.jpg"alt="做馄饨的完美功略->wbr香气四溢的香煎芹菜馄饨"title="做馄饨的完美功略->wbr香气四溢的香煎芹菜馄饨" /></center><br /><br /><br /><br /><center><img name="image_operate_76091273539759343" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411050016479666.jpg"alt="做馄饨的完美功略->wbr香气四溢的香煎芹菜馄饨"title="做馄饨的完美功略->wbr香气四溢的香煎芹菜馄饨" /></center></p><p></p><p><center><img name="image_operate_8551273539778734" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411050016479667.jpg"alt="做馄饨的完美功略->wbr香气四溢的香煎芹菜馄饨"title="做馄饨的完美功略->wbr香气四溢的香煎芹菜馄饨" /></center></p><p></p><p></p><p>以上部分文字为网络搜索所得,仅供大家参考</p><p></p><p></p><p>蛋蛋日记 19月龄</p><p>今天是母亲节日.蛋蛋爸爸叫蛋蛋唱首歌给我听.</p><p>蛋蛋唱:"世上只有妈妈好!" 我骨头啊要酥掉的.</P><p></p><p>不知道从什么时候开始起,蛋蛋嘴巴甜的已经不是想象那么简单.</p><p>有什么事情找我了,就在那叫我:"好妈~~~~~好老妈~~~~"</p><p>叫她爸爸也是如此:"好爸~~~~好老爸~~~~买喜羊羊饼干,买5个."</p><p></p><p>今天母亲节,我正盘算着给我妈打个电话,只见房间里蛋蛋正在打电话,有一搭没一搭的,好象是在跟外婆打电话,有点惊讶,我想是她乱按我的手机,正好按到了外婆的电话.</p><p>我叫蛋蛋唱首歌给外婆听,蛋蛋唱:"世上只有妈妈好!"我妈那个开心啊.</p><p>我说:"蛋蛋!祝外婆节日快乐!"</p><p>蛋蛋跟着说:"外婆节日快乐!" 外婆好高兴,一个劲的夸蛋蛋聪明乖巧.</p><p></p><p>晚上她爸爸回家,说,今天是母亲节,给孩子奶奶打个电话,蛋蛋听到了,冲上前去大叫:"奶奶好! 奶奶好!奶奶在干吗呢?"</p><p></p><p></p>
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