奶香浓郁的好饼干---葡萄奶酥饼干
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411050002218559.jpg" alt="奶香浓郁的好饼干---葡萄奶酥饼干" title="奶香浓郁的好饼干---葡萄奶酥饼干" height="595" width="397"/></center></p><p></p><p></p><p></p><p>奶香浓郁的好饼干---</p><p>葡萄奶酥饼干</p><p></p><p>这款饼干,虽然今天才发成帖子,</p><p>其实是我刚学烘焙初的那几天就做好的,</p><p>应该是国庆节做的,</p><p>当天做完就吃完了.味道还不错,</p><p></p><p>这个礼拜我基本上没拍什么菜,重感冒中.累!</p><p>这些天发的饼干的帖子,都是国庆节那几天做的,</p><p>那几天有点发疯,每天做三款饼干,连做好几天.</p><p>我喜欢酥酥的饼干.带点奶香味,更好!</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411050002218560.jpg" alt="奶香浓郁的好饼干---葡萄奶酥饼干" title="奶香浓郁的好饼干---葡萄奶酥饼干" height="278" width="397"/></center><br/><br/><br/><br/></p><p></p><p></p><p>葡萄奶酥</p><p>（参考分量30块方子来自君之,略有改动)</p><p>配料：</p><p>低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克<br/></p><p>表面刷液：蛋黄半个<br/></p><p>烘焙：180度，15分钟</p><p><br/><br/>制作过程：<br/>1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。<br/>2、依次加入三个蛋黄，并搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。<br/>3、搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。<br/>4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。<br/>5、用刮刀把面粉和黄油混合均匀。<br/>6、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。</p><p>7、带上一次性手套.把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。<br/>8、切去四周，成长方形，切成大小约为4.5CMX3CM的小长方形。<br/>9、饼干排入烤盘，表面刷上一层蛋黄液。<br/>10、入预热好的烤箱，上下火,180度，15分钟左右，直到表面金黄色。</p><p><br/><br/><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411050002228561.jpg" alt="奶香浓郁的好饼干---葡萄奶酥饼干" title="奶香浓郁的好饼干---葡萄奶酥饼干"/></center><br/><br/><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411050002228562.jpg" alt="奶香浓郁的好饼干---葡萄奶酥饼干" title="奶香浓郁的好饼干---葡萄奶酥饼干"/></center><br/><br/></p><p></p><p>主妇心得:</p><p>这款饼干只使用蛋黄，剩下的蛋白，可以制作蛋白薄脆饼、</p><p>蛋白椰丝球、天使蛋糕等西点。</p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411050002228563.jpg" alt="奶香浓郁的好饼干---葡萄奶酥饼干" title="奶香浓郁的好饼干---葡萄奶酥饼干"/></center></p><p></p><p></p>
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