一碗好汤保健康--冬日里的暖身汤--鲜美鸡汤
<p><center><img name="image_operate_58411227081770156" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042357388189.jpg" alt="一碗好汤保健康--冬日里的暖身汤--鲜美鸡汤" title="一碗好汤保健康--冬日里的暖身汤--鲜美鸡汤" height="595" width="397"/></center></p><p></p><p>冬日里的暖身汤</p><p></p><p><br/></p><p>我们子瑜还小，磨牙还只长了4颗，吃鸡肉什么的，煮的再</p><p>烂也要吐渣渣。所以我总是想方设法把鸡里的精华都炖到汤</p><p>里，我会将鸡去掉肥油和脂肪较厚的皮，然后炖成汤，汤中</p><p>油脂不会太多；<br/></p><p>给孩子吃的时候，将一个鸡腿的拆下，切成小丁，然后加一</p><p>碗鸡汤，入搅拌机搅打成鸡蓉汤；</p><p><br/>然后捞出剩下的鸡肉和鸡骨架，做成椒盐鸡骨架，非常的酥</p><p>香可口。孩子搞定了，孩子爸也搞定了，我自然是相当的欣</p><p>慰+得意。</p><p></p><p><br/><br/><br/><br/><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042357388190.jpg" alt="一碗好汤保健康--冬日里的暖身汤--鲜美鸡汤" title="一碗好汤保健康--冬日里的暖身汤--鲜美鸡汤" height="265" width="397"/></center></p><p></p><p></p><p></p><p>鲜美鸡汤</p><p></p><p>材料:</p><p>两斤半的嫩鸡1只</p><p>葱姜若干(各10克)</p><p>料酒一大勺(15克)</p><p>清水5小碗(2500ML)</p><p>盐2-3克</p><p>制作步骤:</p><p>1</p><p>两斤半的嫩鸡1只叫摊主杀好。回家洗干净，用剪刀剪去鸡身上的肥油和较厚的鸡皮部分<br/>2</p><p>将鸡码入砂锅中,加入姜片和葱结倒入5小碗水（2500ML）</p><p>建议加到砂锅的最高水位线,加入一瓶盖黄酒（15ML）,(用的是黄酒瓶的盖子,)盖上盖子，开大火。</p><p><br/>3</p><p>先开大火烧开,撇去浮末,然后改小火,炖一个半小时;</p><p>4</p><p>出锅前建议撇去浮油，这些都是饱和脂肪酸（不想撇的，那就不撇好了）撒上盐调味道，出锅。</p><p></p><p></p><p><br/><br/><center><img name="image_operate_78341227081758312" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042357398191.jpg" alt="一碗好汤保健康--冬日里的暖身汤--鲜美鸡汤" title="一碗好汤保健康--冬日里的暖身汤--鲜美鸡汤"/></center><br/><br/><center><img name="image_operate_5521227081754593" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042357398192.jpg" alt="一碗好汤保健康--冬日里的暖身汤--鲜美鸡汤" title="一碗好汤保健康--冬日里的暖身汤--鲜美鸡汤"/></center></p><p></p><p></p><p></p><p>适合没换牙的小朋友吃的鸡腿粒鸡汤.如果是牙齿还没出齐的宝宝.可以将鸡粒汤倒入搅拌机打成鸡蓉汤，易消化吸收；</p><p></p><p></p><p><center><img name="image_operate_79631227081778734" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042357408193.jpg" alt="一碗好汤保健康--冬日里的暖身汤--鲜美鸡汤" title="一碗好汤保健康--冬日里的暖身汤--鲜美鸡汤" height="595" width="397"/></center><br/><br/></p><p>主妇心得：1 炖鸡时，记得将鸡身上的肥油全部扯去，鸡皮厚的部位，也将皮去掉，这样可以有效的去掉大部分的饱和脂肪酸。</p><p>2 做椒盐鸡骨架的时候，记得一定要先炸后炒再撒椒盐，炸的时候油温必须打到8成；</p><p>3 加了鸡蓉在里面的鸡汤，营养价值立马提高数倍，妈妈们，</p><p>记得孩子在喝鸡汤的时候也要叫她吃掉鸡肉。</p><p>4 这里要提醒大家的是，孩子如果很大了，就没必要麻烦的搅拌成鸡蓉了，直接吃带鸡肉的鸡汤就OK了，哈哈。<br/>我们可以按不同的年龄段，做成鸡蓉鸡汤、鸡丁汤、鸡腿汤。</p><p></p>
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