馋嘴零食自己做----香喷喷的猪肉脯
<p><center><img name="image_operate_98401300087782421" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042342097039.jpg" alt="馋嘴零食自己做----香喷喷的猪肉脯" title="馋嘴零食自己做----香喷喷的猪肉脯"/></center><br/><br/></p><p></p><p>猪肉脯,</p><p>在我小时候,那是一道非常昂贵的零食,</p><p>哪怕是过年也不一定能吃上一回,</p><p>现在,</p><p>虽然有钱可以买来吃了,</p><p>但是食品安全问题却越来越多,</p><p>我想,如果自己会做,那就完美了~</p><p></p><p></p><p>[香喷喷的猪肉脯]</p><p>材料:猪里脊肉400克料酒3克、生抽10克、黑胡椒1克、糖3克、 盐1克</p><p>芝麻10克蜂蜜10克<br/></p><p>制作:</p><p>1 猪里脊肉400克剁成肉末（要挑选精的肉，肥的肉在烤的时候会出油厉害）</p><p>2 在肉末中加入：料酒3克、生抽10克、黑胡椒1克、糖3克、盐1克,将肉末用</p><p>筷子朝一个方向搅打，打上3-5分钟即可;</p><p>3 在案板上铺上一张锡纸，涂上一层色拉油，将肉末倒在上面，盖上一层保</p><p>鲜膜，用擀面杖将肉末擀平整，要薄而厚度一致。</p><p></p><p>4 将擀好的肉片连同锡纸一起移到烤盘，烤箱预热到180度，上下火，中层，</p><p>将烤盘送入烤箱子，烤15分钟后取出来，将盘子侧过来，倒掉水分，然后在</p><p>肉表面刷上一层蜂蜜，撒上白芝麻，继续入烤箱;</p><p></p><p>5 继续烤制20分钟后，将烤盘取出，将肉片翻面，继续入烤箱烤制，</p><p>6 继续烤制20分钟后再翻面烤下，烤到感觉水分全无的状态，香气弥漫整屋，</p><p>整齐缩小一半左右，感觉肉片结实的很了，就是烤好了。</p><p></p><p>7 最后烤制的几分钟要在边上监护好，以免烤焦。烤好后晾凉切条即可食用。</p><p><br/><center><img name="image_operate_52781300088537093" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042342097040.jpg" alt="馋嘴零食自己做----香喷喷的猪肉脯" title="馋嘴零食自己做----香喷喷的猪肉脯"/></center><br/><br/><center><img name="image_operate_43291300088679343" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042342097041.jpg" alt="馋嘴零食自己做----香喷喷的猪肉脯" title="馋嘴零食自己做----香喷喷的猪肉脯"/></center></p><p></p><p></p><p>子瑜妈妈说营养:</p><p>猪的里脊肉要比带肥油部分来得更健康,脂肪含量相对较少;</p><p>猪里脊肉,肉质比较嫩,比较容易消化,它含有丰富的优质蛋白质,可以促进</p><p>身体健康的成长;猪肉还可提供血红素铁和半胱氨酸，半胱氨酸可以促进铁</p><p>的吸收,能改善缺铁性贫血.</p><p></p><p></p><p>子瑜妈妈的主妇心得:</p><p>1 猪肉一定记得选择精肉部分,这样油脂比较少,也比较适合烤制;</p><p>2 按自己口味,可以加其他的调味料进去,比如说,辣的,比如说五香的;</p><p>3 在用烤箱的时候.这里提到的时间和火力仅供大家参考,因为每家的烤箱</p><p>火力都有可能不一样;</p><p>4 在烤制的最后时间记得在边上看护,以免烤焦,但是也不要离太近了.</p><p>5 中途发现有水分稀出的时候,可以带上隔热手套,将烤盘取出,侧过来,将</p><p>水份倒掉.注意安全,小心烫到手;</p><p>6 在擀肉片的时候,一定要擀的厚薄均匀,这样烤的时候才会受热均匀;</p><p></p><p><br/><center><img name="image_operate_94601300088712515" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042342097042.jpg" alt="馋嘴零食自己做----香喷喷的猪肉脯" title="馋嘴零食自己做----香喷喷的猪肉脯"/></center><br/><br/></p><p></p><p></p><p><br/></p><p><br/></p><br/><p><br/></p><br/><p></p><p></p><p></p><p></p>
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