把豆腐包进饺子里---虾仁豆腐饺
<p><center><img name="image_operate_71741311899392234" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042317075376.jpg" alt="把豆腐包进饺子里---虾仁豆腐饺" title="把豆腐包进饺子里---虾仁豆腐饺" height="680" width="454"/></center></p><p>好友上限，不能添加新好友了,请加子瑜妈妈的微博吧~</p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p>真的很想在一餐饭里,</p><p>就把所有的营养都灌输给孩子,</p><p>想必,也许每个妈妈都是这么想的,</p><p>担心孩子缺营养不长个,胖了瘦了什么的,</p><p>于是,我经常会包饺子,</p><p>因为不管把多少东西包里面,</p><p>孩子总是一口吃下去.</p><p>太让人高兴了.</p><p></p><p></p><p>[虾仁豆腐饺]</p><p>材料:</p><p>皮子部分:250克面粉 115克清水</p><p>内馅部分:虾仁250克,娃娃菜1朵(150克),胡萝卜60克,老豆腐200克 盐3克,</p><p>料酒5ML,色拉油35克,蛋清1个.</p><p></p><p>步骤:</p><p></p><p>和面拌馅阶段:</p><p>1将250克面粉放入大盆子中,加入115克清水,先用筷子搅成絮,然后用</p><p>手将面和成光滑的面团,盖上一块干净湿布,醒上15分钟;</p><p>2将新鲜明虾入冰箱冷冻半小时,剥掉虾壳，去掉虾肠子，可用牙签挑或用</p><p>剪刀剪开背部剔除,将虾仁用用葱姜料酒去腥;</p><p>4 将豆腐焯水,等基本冷却后用手抓成豆腐泥备用;</p><p>5 将胡萝卜和娃娃菜切成末备用;</p><p>(觉得娃娃菜有菜腥味的为,可以撒点盐,将菜捏1分钟,挤掉水分再用,不过</p><p>后期加盐的时候要少加点盐了)</p><p>6取一大碗,放入虾仁胡萝卜白菜豆腐泥盐色拉油蛋清,搅拌均匀,用</p><p>筷子朝一个方向搅拌3分钟即可;</p><p><center><img name="image_operate_72141311899382140" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042317085377.jpg" alt="把豆腐包进饺子里---虾仁豆腐饺" title="把豆腐包进饺子里---虾仁豆腐饺"/></center></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p>包饺子阶段:</p><p>7将面团从碗中取出,放在撒了干面粉的案板上,搓成长条,再分割成每个约</p><p>6-8克的小剂子;将小剂子按扁,用擀面杖擀成薄片;</p><p>8取一饺子皮,放入适量的饺子馅,将饺子包起来,不漏馅为标准.样子难看</p><p>点无所谓的.</p><p>9大托盘上撒上干面粉,将包好的饺子互不粘连的放上面;</p><p><center><img title="一碗装满爱的饺子--胡萝卜肉末香菇芹菜鸡蛋饺子" name="image_operate_32671308578026979" alt="一碗装满爱的饺子--胡萝卜肉末香菇芹菜鸡蛋饺子" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042317085378.jpg"/></center><br/><br/><center><img title="一碗装满爱的饺子--胡萝卜肉末香菇芹菜鸡蛋饺子" name="image_operate_18161308578023541" alt="一碗装满爱的饺子--胡萝卜肉末香菇芹菜鸡蛋饺子" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042317085379.jpg"/></center><br/><br/><br/></p><p></p><p>下饺子和保存饺子:</p><p>10吃不完的饺子可以连托盘一起放进冰箱冷冻仓,1个小时侯后,等饺子都冻</p><p>硬了,就取下饺子装入保鲜膜袋子,抓紧,放进冰箱冷冻仓继续保存;</p><p>11下饺子:烧开一锅子水,将饺子下入,轻摇锅子,以免饺子粘锅底,等水再次</p><p>烧开的时候,加入一碗冷水,再次烧开后,再加一次冷水,再次烧开的时候,看</p><p>到饺子浮在水面,即可捞出食用了.</p><p><center><img title="一碗装满爱的饺子--胡萝卜肉末香菇芹菜鸡蛋饺子" name="image_operate_39801308578618776" alt="一碗装满爱的饺子--胡萝卜肉末香菇芹菜鸡蛋饺子" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042317095380.jpg" height="376" width="454"/></center><br/></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p>1饺子皮的做法进入:<center><img name="image_operate_8371311900046203" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042317095381.gif" alt="把豆腐包进饺子里---虾仁豆腐饺" title="把豆腐包进饺子里---虾仁豆腐饺"/></center>如何做饺子皮?</p><p></p><p>2包饺子的详细步骤可查看这个帖子<center><img name="image_operate_58611311900051265" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042317095381.gif" alt="把豆腐包进饺子里---虾仁豆腐饺" title="把豆腐包进饺子里---虾仁豆腐饺"/></center>:详细包饺子.</p><p></p><p>3不想自己擀饺子皮的看这里:<center><img name="image_operate_68721311900054843" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042317095381.gif" alt="把豆腐包进饺子里---虾仁豆腐饺" title="把豆腐包进饺子里---虾仁豆腐饺"/></center>买的饺子皮如何变得薄皮?</p><p></p><p></p><p><center><img name="image_operate_29091311899383703" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042317095382.jpg" alt="把豆腐包进饺子里---虾仁豆腐饺" title="把豆腐包进饺子里---虾仁豆腐饺" height="546" width="454"/></center></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p>
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