鲜掉眉毛类------鱼片大酱汤
<p><center><center><img name="image_operate_57881323787126625" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042309364546.jpg" width="439" height="659"alt="鲜掉眉毛类------鱼片大酱汤"title="鲜掉眉毛类------鱼片大酱汤" /></center></center><br /></p><p>最近天气寒冷,每天都想喝汤,</p><p>于是原本是要烧炒鱼片和,菌菇烩豆腐发,</p><p>一时想喝口热汤,就把两道菜并一道做了.</p><p>那味道,相当的鲜美.</p><p></p><p></p><p></p><p>[鱼片大酱汤]</p><p>材料: 黑鱼片 蟹味菇香菜 日本豆腐</P><p>制作:</p><p>1 现杀黑鱼片,请摊主帮忙片好,提醒摊主家里有小孩子要吃的,鱼刺要 处</p><p>理干净.回家将鱼片清洗干净,加点点料酒和生粉浆制10分钟;</p><p>2 将鱼片焯水:烧开一锅水,倒入鱼片,看到鱼片变色立即捞出;</p><p>3 炒锅烧热,倒油,再热后倒入菌菇翻炒出水,加入一大勺大酱,炒匀,加入</p><p>热开水,再加入豆腐,略煮3分钟,加入鱼片和香菜.关火.调整味道.出锅.</p><p><br /><center><img name="image_operate_12141323782791796" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042309364547.jpg"alt="鲜掉眉毛类------鱼片大酱汤"title="鲜掉眉毛类------鱼片大酱汤" /></center><br /></p><p></p><p></p><p></p><p>主妇心得:</p><p>1 鱼片焯水后基本熟了,再次倒入汤中的时候,倒入即可关火,用汤的余温</p><p>烫下鱼片就可以了,非常的嫩;</p><p>2 大酱一般超市都能买到的.</p><p>3 菌菇的搭配可以多种,我这里只选了一种.</p><p><center><center><img name="image_operate_57881323787126625" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042309364546.jpg" width="439" height="659"alt="鲜掉眉毛类------鱼片大酱汤"title="鲜掉眉毛类------鱼片大酱汤" /></center></center><br /></p>
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