苦尽甘来---红枣蜂蜜酿苦瓜
<p><center><img name="image_operate_43611340632246968" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042246312569.jpg" alt="苦尽甘来---红枣蜂蜜酿苦瓜" title="苦尽甘来---红枣蜂蜜酿苦瓜" height="659" width="439"/></center></p><p></p><p>5月份去西安的时候,在西安饭庄吃到的一道菜,叫岁月年轮,是苦瓜里塞</p><p>大红枣,切薄片，配一甜味酱汁，吃起来先苦后甜，回味其中。</p><p>我和戏戏都说,回家去一定山寨一把。昨天得空确实做了一回，做法其实</p><p>很简单，重点在于选料要准确。</p><p>苦瓜必须选择粗细均匀，筒身圆，新鲜的苦瓜，一般颜色偏浅的苦瓜比</p><p>颜色较深的苦瓜要不苦点；枣子必须选择大红枣而非小红枣，肉质干湿</p><p>适中；</p><p></p><p>【红枣蜂蜜酿苦瓜】</p><p>材料: 苦瓜1根大红枣10颗 蜂蜜15克</p><p>制作:</p><p>1 将苦瓜一切为2-3段，清洗干净后在淡盐水中浸泡10分钟左右；</p><p>2 将苦瓜用长柄小勺子淘空；</p><p>3 将大红枣子清洗干净，擦干水分，去核。</p><p>4 将红枣肉卷起来，塞进苦瓜里；<br/>5 将塞了红枣的苦瓜切成小片，淋上蜂蜜就着吃即可。</p><p><br/><center><img name="image_operate_18341340632433562" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042246322570.jpg" alt="苦尽甘来---红枣蜂蜜酿苦瓜" title="苦尽甘来---红枣蜂蜜酿苦瓜"/></center></p><p></p><p></p><p>心得：</p><p>1苦瓜必须选择粗细均匀，筒身圆，新鲜的苦瓜，一般颜色偏浅的苦瓜</p><p>比颜色较深的苦瓜要不苦点；</p><p>2 枣子必须选择大红枣而非小红枣，肉质干湿适中；</p><p>3 切片时建议切的薄一点，不至于一口吃下去好大一快苦瓜，我个人还</p><p>是比较怕苦的；</p><p>4 甜味的汁可以自己搭配，我这里选择了纯蜂蜜。</p><p>5 每次适量适用，一次不要吃太多哦。</p><p></p><p></p><p><center><img name="image_operate_29651340632400000" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042246322571.jpg" alt="苦尽甘来---红枣蜂蜜酿苦瓜" title="苦尽甘来---红枣蜂蜜酿苦瓜" height="659" width="439"/></center><br/><br/></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p><br/><br/></p>
页:
[1]