俘虏你的胃---红腐乳淋杏鲍菇
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042246232560.jpg"alt="俘虏你的胃---红腐乳淋杏鲍菇"title="俘虏你的胃---红腐乳淋杏鲍菇" /></center></p><p></p><p></p><p>【红腐乳淋杏鲍菇】</p><p>材料：杏鲍菇4根，花生酱15克 红腐乳1大块（约30克），腐乳汤汁20ML，</p><p>葱少许</p><p></p><p>制作：</p><p>1 将杏鲍菇焯熟，用冷开水浸凉，挤干水分备用；</p><p>2 将杏鲍菇切成小块码入碗中；</p><p>3 准备一调料碗，放入花生酱，倒入20ML米醋，用勺子朝一个方向搅拌</p><p>开，再加入红腐乳和腐乳汁，继续朝一方向搅拌开；</p><p>4 加入15ML芝麻油，继续朝同一方向搅拌均匀，最后加20ML苹果醋朝同</p><p>一方向搅拌均匀；</p><p>5 将调制好的红腐乳汁淋在杏鲍菇上，撒上点葱丝，即可开吃拉；</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042246242561.jpg"alt="俘虏你的胃---红腐乳淋杏鲍菇"title="俘虏你的胃---红腐乳淋杏鲍菇" /></center><br /></p><p></p><p></p><p>心得：</p><p>1 可以按自己喜好再加入芝麻酱、辣椒酱、香菜、蒜泥等调味料；</p><p>2 杏鲍菇可以是用水焯熟的也可以是蒸熟的，冷开水中激一下再切块，口</p><p>感更有弹性；</p><p>3 米醋偏酸，颜色深，要控制量，苹果醋酸味比较淡，略甜，可以在后期</p><p>用来平和味汁的酸甜度和稀稠度。</p><p><br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042246242562.jpg"alt="俘虏你的胃---红腐乳淋杏鲍菇"title="俘虏你的胃---红腐乳淋杏鲍菇" /></center><br /><br /></p><p></p><p></p><p>杏鲍菇营养知识:摘自网络</p><p></p><p>杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌</p><p>等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃</p><p>以及美容等作用。</p><p> 每100克杏鲍菇含有：热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪</p><p>(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需</p><p>的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。</p><p>雪茸，又叫杏鲍茹，有“平菇王”的美称。是被世界粮农组织列入当今</p><p>世界六大珍稀食用菌之一的珍贵品种。</p><p>原产于欧州地中海沿岸，其菌肉肥厚，外形美观，质密结实，脆嫩鲜美，</p><p>稍具有杏仁味，风味独特，营养价值高，植物蛋白高达25％，降胆固醇，</p><p>增强身体免疫力的功效；</p><p>雪茸菇含有大量寡糖，可与胃中双岐菌一起促进胃肠消化吸收有益健康。<br /><br /></p>感谢百兴食品提供的百山祖有机小雪茸"
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