做切块饼干的心得---夏威夷坚果曲奇
<p><center><img name="image_operate_81401353070554406" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042236441655.jpg"alt="做切块饼干的心得---夏威夷坚果曲奇"title="做切块饼干的心得---夏威夷坚果曲奇" /></center><br /><br />当我写到这篇博文的时候，想想自己的老公，还是很不错的。10月去的</p><p>夏威夷，同事给老婆带的是名牌,他给我带的是夏威夷果仁。</p><p></p><p>【夏威夷坚果曲奇】</p><p>材料：黄油120克，鸡蛋1个，糖粉60克，白砂糖30克，细盐0.5克，</p><p>低粉250克，夏威夷淡味果仁70克；</P><p></P><p>制作：</p><p>1 将黄油软化，筛入糖粉，搅打到颜色变浅，变得光滑细腻感；</p><p>2 加入白砂糖搅拌均匀，再加入1个鸡蛋液搅打均匀至蛋液完全吸收状态；</p><p>3 筛入面粉初步搅拌均匀，加入切碎的淡夏威夷果仁，用手和成面团；</p><p>4 不要过分揉面，能抱成团即可，将面团装进一个方形盒子里（为了方</p><p>便后期脱盒，可以先在盒子里垫上一层保鲜膜），用手按压平整，入冰</p><p>箱冷冻半个小时；</p><p>5 取出冷冻的面团，倒扣在案板上，用刀切成厚度约0.4CM的薄片；</p><p>6 将生饼干平铺在烤盘上，送入预热好的烤箱；</p><p>7 烤盘放中层，上下火，170度20分钟；（温度和时间仅供参考）<br /><center><img name="image_operate_51411353070695593" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042236451656.jpg"alt="做切块饼干的心得---夏威夷坚果曲奇"title="做切块饼干的心得---夏威夷坚果曲奇" /></center></p><p></p><p><br />花朵饼干的做法：<br /><center><img name="image_operate_67001353069282703" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042236451657.jpg"alt="做切块饼干的心得---夏威夷坚果曲奇"title="做切块饼干的心得---夏威夷坚果曲奇" /></center></p><p></p><p></p><p></p><p>做切块饼干的心得：</p><p>1 面团和的柔软成团而不硬，这样的感觉应该是刚刚好，但是这么切块</p><p>容易散架，可以放进固定的模具里，放冰箱冷冻1个小时左右，面团变的</p><p>有一定硬度，切起会非常简单和有型。</p><p>2 切饼干的时候厚薄一定要一致，这样在烘焙时不会薄的焦厚的生；</p><p>3 饼干切的不能过分薄，但也不要过分的厚，口感会很差，一般0.4CM的</p><p>厚度比较合适；</p><p>4 饼干在烘焙时候，像我们家用小烤箱温度会偏高，上下火也有可能不</p><p>能分开调节，所以一般底部比较容易烤焦，建议放中层烘焙时，下层插入</p><p>一个烤盘来降热。<br /><br /><center><img name="image_operate_55831353070565421" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042236451658.jpg"alt="做切块饼干的心得---夏威夷坚果曲奇"title="做切块饼干的心得---夏威夷坚果曲奇" /></center><br /><br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042236451659.jpg"alt="做切块饼干的心得---夏威夷坚果曲奇"title="做切块饼干的心得---夏威夷坚果曲奇" /></center><br /><br /></p><p><center><img name="image_operate_18581353068575609" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042236451660.jpg"alt="做切块饼干的心得---夏威夷坚果曲奇"title="做切块饼干的心得---夏威夷坚果曲奇" /></center></p>
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