甜蜜的下午茶时光---柚子茶酱戚风
<p><center><img name="image_operate_41821298078781109" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042224321020.jpg" width="439" height="659"alt="甜蜜的下午茶时光---柚子茶酱戚风"title="甜蜜的下午茶时光---柚子茶酱戚风" /></center></p><p></p><p>之前做了蜂蜜柚子茶，吃不完，于是变着法子把它解决掉，将它加进戚</p><p>风里，充满柚香，绝对是一场意外的收获。没有柚子茶酱的可用红枣酱、</p><p>草莓酱、香橙酱等代替，风味各有特色。</p><p></p><p><br />【柚子茶酱戚风】</p><p>材料：（18CM中空模）</p><p>鸡蛋5个</p><p>白砂糖50克</p><p>色拉油50克</p><p>牛奶30克</p><p>蜂蜜柚子茶酱50克</p><p>低粉80克</p><p>柠檬汁几滴</p><p></p><p>制作：</p><p>1 将蛋白蛋黄分离在两个干净的盆中；</p><p>2 蛋白中滴入几滴柠檬汁，低速打至粗泡状态，加入20克砂糖；</p><p>3 中速打至细腻泡沫状态，加入15克砂糖；</p><p>4 高速打至湿性发泡即可；（拉起打蛋头，箭头弯曲状）</p><p>5 蛋黄盆中加入剩余15克砂糖，加入色拉油、牛奶，低速打至完全融合；</p><p>6 筛入低粉，先用打蛋头人力搅拌几下，再低速打至完全融合，最后加入柚子茶将搅拌均匀；</p><p>7 挑1/3蛋白霜到蛋黄盆中，切拌均匀；</p><p>8 将蛋黄盆里的倒进蛋白霜盆中，快速切拌均匀；</p><p>9 将面糊倒入8寸烟囱模具中，8分满；</p><p>10 将蛋糕模在桌面轻磕几下，震出气泡；</p><p>11 将蛋糕模送入预热好的烤箱，170度，45分钟，中下层，上下火；</p><p>烤箱的温度和时间仅供参考。</p><p><center><img title="让戚风硬朗而不干燥----柔软戚风" alt="让戚风硬朗而不干燥----柔软戚风" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042224321021.jpg" width="439" height="850" action-data="/attachment/good/2014/11/04/201411042224321021.jpg" action-type="show-slide" /></center><br /><br /><center><img title="让戚风硬朗而不干燥----柔软戚风" alt="让戚风硬朗而不干燥----柔软戚风" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042224321022.jpg" width="439" height="850" action-data="/attachment/good/2014/11/04/201411042224321022.jpg" action-type="show-slide" /></center><br /><br /><center><img title="让戚风硬朗而不干燥----柔软戚风" alt="让戚风硬朗而不干燥----柔软戚风" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042224331023.jpg" action-data="/attachment/good/2014/11/04/201411042224331023.jpg" action-type="show-slide" /></center> <br /><center><img name="image_operate_26521298078791640" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042224331024.jpg" width="439" height="659"alt="甜蜜的下午茶时光---柚子茶酱戚风"title="甜蜜的下午茶时光---柚子茶酱戚风" /></center></p><p><br /><br /><center><img name="image_operate_66841298078796578" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/201411042224341025.jpg" width="439" height="659"alt="甜蜜的下午茶时光---柚子茶酱戚风"title="甜蜜的下午茶时光---柚子茶酱戚风" /></center><br /><br /></p>
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