春尝一口鲜---咸榨菜芯炒春笋
<p><center><img name="image_operate_53571365513319906" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/20141104221713816.jpg"alt="春尝一口鲜---咸榨菜芯炒春笋"title="春尝一口鲜---咸榨菜芯炒春笋" /></center></p><p></p><p></p><p>在城市里待久了，差点忘记了“土笋”这么回事情。这次清明回娘家，</p><p>妈妈说：杭州的笋肯定很贵吧，我今天买的7块1斤！我说：啊？我前天</p><p>买了3根笋，好像是花了1块5毛！好像很便宜嘛！我妈说：我买的是土笋。</p><p></p><p>恍然间回到了小时候，去竹林挖春笋的场面。城市里待久了，居然忘记了</p><p>还有土笋这回事情，吃在嘴里，确实感觉和平时的不一样，是小时候的</p><p>味道。嫩、鲜、香！</p><p></p><p></p><p>【咸榨菜芯炒春笋】</p><p>材料：春笋适量 咸榨菜芯适量 辣椒适量</P><p>制作：</p><p>1 将所有的材料清洗干净，将笋去皮切片，将咸菜切小块，咸菜不要太</p><p>多，不然菜容易偏咸；</p><p>2 炒锅烧热，倒油烧热，下入咸菜、笋片和辣椒丁翻炒1分钟左右；</p><p>3 冲入少量开水，开大火煮2分钟左右，将汤汁烧干；</p><p>4 撒入适量味精增鲜，出锅装盘即可；</p><p><br /><center><img name="image_operate_7961365513804078" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/20141104221713817.jpg"alt="春尝一口鲜---咸榨菜芯炒春笋"title="春尝一口鲜---咸榨菜芯炒春笋" /></center></p><p></p><p></p><p></p><p>制作心得：</p><p>1 健康起见，可以将笋焯水后再用来炒菜，鲜美度会有损失；</p><p>2 炒咸菜可适量放点味精，会变得特别的鲜美；咸菜不要太多，</p><p>不然菜容易偏咸；</p><p>3脾胃虚弱的人不适合吃笋和咸菜；</p><p>4咸菜含亚硝酸盐，请适量食用；</p><p>5 仅适合一般普通人群食用；<br /><br /></p><p><center><img name="image_operate_75141365513332921" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/20141104221714818.jpg"alt="春尝一口鲜---咸榨菜芯炒春笋"title="春尝一口鲜---咸榨菜芯炒春笋" /></center><br /><br /></p>
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