嫩鱼片的做法---茄酱鱼片
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/20141104221619749.jpg" name="image_operate_81641366249099109"alt="嫩鱼片的做法---茄酱鱼片"title="嫩鱼片的做法---茄酱鱼片" /></center></p><p></p><p>【茄酱鱼片】</p><p>材料：中等番茄4个，新鲜黑鱼片250克，洋葱半个，</p><p>葱蒜黄油若干</p><p>制作：</p><p>1 选择新鲜的黑鱼片，请卖鱼的摊主现场片好鱼片即可，我不会片；</p><p>2 鱼片中淋上适量料酒，撒上适量细盐，淋入适量的水淀粉，抓匀，浆</p><p>制10分钟；</p><p>3 将洋葱和番茄切成丁；</p><p>4 炒锅烧热，下入适量黄油，下入洋葱丁炒出香味；</p><p>5 下入番茄丁炒出水，撒入适量的细盐和白砂糖，继续翻炒至软烂；</p><p>6 冲入适量热开水，大火煮上5分钟，煮至浓稠（这时可调入适量水淀</p><p>粉增稠，我没有加）；</p><p>7 汤锅烧开一锅水，下入鱼片焯熟，捞起鱼片，装入盘中，盖上煮好</p><p>的茄酱即可，装饰上适量葱花即可。</p><p><br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/20141104221619750.jpg" name="image_operate_79231366249187781"alt="嫩鱼片的做法---茄酱鱼片"title="嫩鱼片的做法---茄酱鱼片" /></center><br /><br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/20141104221619751.jpg"alt="嫩鱼片的做法---茄酱鱼片"title="嫩鱼片的做法---茄酱鱼片" /></center><br /><br /></p>
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