东海扬名 发表于 2015-6-23 23:57:01

饼干中经典款---黄油曲奇(原味)


                                                <br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/20141104220830198.jpg"alt="饼干中经典款---黄油曲奇(原味)"title="饼干中经典款---黄油曲奇(原味)" /></center><br /><br /><br /><br /><br /><p></p><p></p><p>以下是配方和制作过程图片及文字:</p><p>用到的材料有:黄油120克,低粉190克,糖粉50克,蛋液50克,细砂糖35克<br /><br /><strong><center><img style="BorDer-BoTToM: 0px; BorDer-LeFT: 0px; pADDinG-BoTToM: 0px; LisT-sTYLe-TYpe: none; MArGin: 0px; pADDinG-LeFT: 0px; pADDinG-riGHT: 0px; BorDer-Top: 0px; BorDer-riGHT: 0px; pADDinG-Top: 0px" title="经典的黄油曲奇饼干" alt="经典的黄油曲奇饼干" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/20141104220830199.jpg" action-type="show-slide" action-data="/attachment/good/2014/11/04/20141104220830199.jpg" /></center><br /><br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/20141104220830200.jpg"alt="饼干中经典款---黄油曲奇(原味)"title="饼干中经典款---黄油曲奇(原味)" /></center><br /><br /><strong><br /></P><p></p><p></p><p><strong>再加几句罗嗦:</p><p>1,在烤的时候,最后几分钟一定要在边上看牢,不然很容易烤焦掉的.烤箱的时间自己要控制好,饼干挤的大了,就要多烤会哦。每盘的饼干挤的都要一样大小,以免有的熟了有的还很生。</p><p>2,砂糖和糖粉都必须加的,都有各自的功能在其中,糖粉可以使饼干更好的定型,砂糖的口感更酥松.</p><p>3,必须使用动物黄油,不能使用植物的。黄油是软化,不是融化哦。黄油不要过分打发;</p><p>4,不要用低温来烤这款饼干,黄油含量比较高,要用高温快速定型。</p><p>5,裱花袋必须选用布袋子,塑料袋子不行的哦。这里用的是中号菊花裱花嘴。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/20141104220830201.jpg" width="439" height="659"alt="饼干中经典款---黄油曲奇(原味)"title="饼干中经典款---黄油曲奇(原味)" /></center></p>
                                       
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