在家作出烤肉串的味道，孜然牙签肉
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/5/14151709175895.jpg" title="IMG_1662.JPG"/></center>“立了秋，添秋膘”，这是北方的一句俗语。</p><p>在吃这件事上，一向不愿意太约束自己，所以这个时节吃点肉是一下子窜到脑海的念头，提到吃肉就想到烤肉串，可是外面排挡的肉串滋味虽好，用料卫生却实在让人担忧，那好吧，就在家做一顿简单美味又兼具烤肉味道的迷你肉串，孜然牙签肉；</p><p>可以当饭前小菜，也可以当特色小吃，甚至是下酒菜，还等什么呢？</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/5/14151713817259.jpg"/></center></p><p>1-3，切里脊肉片，均等肉片，加入盐、料酒、糖、胡椒粉、生姜片和少量花椒，放入冰箱1至2小时入味</p><p>4，肉片腌制后加入适量淀粉，包裹在肉片四周；</p><p>5，牙签热水浸泡；</p><p>6，将牙签串起肉片；</p><p>7，炸肉串至表面金黄；</p><p>8，底油吵香葱末蒜末；</p><p>9，倒入炸好的牙签肉；</p><p>10，撒上孜然粉和椒盐粉；喜欢辣的还可以加入辣椒粉，装盘即可；</p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/5/14151718009756.jpg" style="float:none;" title="IMG_1662.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/5/14151718149289.jpg" title="IMG_1664.JPG" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/5/14151717903152.jpg" style="float:none;" title="IMG_1663.JPG"/></center></p><p></p><p></p>
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