炒红果
<p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/5/14151729885736.jpg" style="float:none;" title="a (1).jpg"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/5/14151730134645.jpg" style="float:none;" title="a (3).jpg"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/5/14151730001961.jpg" style="float:none;" title="a (4).jpg"/></center></p><p> 山楂也叫红果，而炒红果是老北京的一种传统小吃，叫炒红果，是因为山楂经熬好的糖浆翻炒而制成 。这个小吃酸酸甜甜很开胃，是秋季很不错的美食。我喜欢做点这个放冰箱里冷冻起来，之后没有山楂了，还可以用它来做甜点，今天也炒了一大盒，而且是原汁原味的，这样方便以后使用。如果直接可以我喜欢加点糖桂花，带点桂花香味的炒红果味道更好啦。</p><p>原料：冰糖170g 山楂500g 辅料：水150g </p><p>做法</p><p>1、山楂清洗干净。用笔帽在山楂花蒂的一头压出一个痕迹，以压到核的位置为宜，然后用笔帽在把的一头插进去，这样就可以轻松把里面的果核去掉了，这样去核会把花蒂去的很干净。全部去掉果核备用。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/5/14151730336303.jpg" style="float:none;" title="1 (1).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/5/14151730637803.jpg" title="1 (2).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/5/14151730517053.jpg" style="float:none;" title="1 (3).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/5/14151730698216.jpg" title="1 (4).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/5/14151730742510.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center></p><p></p><p>2、冰糖中加水小火煮。也可以用等量的白糖代替冰糖，熬到糖浆表面冒很多的大泡。冰糖比较难融化，要小火慢慢熬，如果是白糖就可以中火熬，很快就能熬好</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/5/1415173111729.jpg" style="float:none;" title="2 (1).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/5/1415173116947.jpg" title="2 (2).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p></p><p>3.把山楂放入，翻炒，让山楂均匀的裹上糖浆，盖上盖子，继续小火焖2分钟。做好的炒红果。虽然就焖了2分钟，但山楂就已经熟了。酸酸甜甜很开胃。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/5/14151731542071.jpg" style="float:none;" title="2 (3).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/5/14151731593727.jpg" title="2 (4).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/5/14151731782096.jpg" style="float:none;" title="2 (5).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/5/14151731701180.jpg" title="2 (6).jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p></p>
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