我的幸福e家——紫薯蛋糕卷
<p><center><img style="MAx-WiDTH: 500px; WiDTH: 549px; HeiGHT: 286px" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512413313549.jpg" alt="我的幸福e家——紫薯蛋糕卷" title="我的幸福e家——紫薯蛋糕卷" height="245" width="527"/></center></p><p></p><p>昨天大学时的同学，也是同寝室的二姐从广州来此开会，同学们趁机小聚了一下，平时虽然住在一个城市，但人到中年，忙事业、忙家庭、忙孩子，很少有机会相聚，有同学来访是大家最高兴的事情，总算可以有机会聚在一起，聊聊近况，彼此了解一下。就是二姐每次都是来去匆匆，惊鸿一瞥就离去，每次感觉还没尽兴，人已匆匆走了<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512413413550.jpg" alt="我的幸福e家——紫薯蛋糕卷" title="我的幸福e家——紫薯蛋糕卷" width="220"/></center><center><img style="MAx-WiDTH: 500px; WiDTH: 214px; HeiGHT: 159px" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512413613551.jpg" alt="我的幸福e家——紫薯蛋糕卷" title="我的幸福e家——紫薯蛋糕卷" height="367" width="249"/></center><center><img style="MAx-WiDTH: 500px; WiDTH: 213px; HeiGHT: 158px" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512413613552.jpg" alt="我的幸福e家——紫薯蛋糕卷" title="我的幸福e家——紫薯蛋糕卷" height="367" width="224"/></center></p><p></p><p>1. 白糖分三次加入蛋白打发至提起打蛋器有小弯钩，蛋糕卷不用完全打发，也就是直立的小尖。</p><p>2.分三次加入蛋黄糊，用刮刀翻拌均匀，注意一定要轻快地从下至上翻拌，不要划圈。拌匀后倒入铺好油纸的烤盘里，烤箱预热160度，中下层40分钟。</p><p>3.蛋糕烤制中间制作紫薯泥：懒人为了不洗锅，继续用微波炉，紫薯去皮切成小块，放进玻璃碗里，加上一半的水，盖上盖放入微波炉。</p><p></p><p><center><img style="MAx-WiDTH: 500px; WiDTH: 212px; HeiGHT: 158px" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512413613553.jpg" alt="我的幸福e家——紫薯蛋糕卷" title="我的幸福e家——紫薯蛋糕卷" height="367" width="197"/></center><center><img style="MAx-WiDTH: 500px; WiDTH: 214px; HeiGHT: 159px" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512413613554.jpg" alt="我的幸福e家——紫薯蛋糕卷" title="我的幸福e家——紫薯蛋糕卷" height="367" width="241"/></center><center><img style="MAx-WiDTH: 500px; WiDTH: 213px; HeiGHT: 159px" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512413713555.jpg" alt="我的幸福e家——紫薯蛋糕卷" title="我的幸福e家——紫薯蛋糕卷" height="367" width="208"/></center></p><p></p><p>4.选择蒸甘薯程序，大约蒸5、6分钟，拿出来用勺子压压，能轻易压成泥，就证明煮好了，否则继续，直至紫薯蒸熟。</p><p>5. 将蒸熟的紫薯用勺子压成泥，加入适量白糖。</p><p>6. 搅拌成紫薯泥，放一边备用，为防止放置时间长发干，最好盖上盖。</p><p></p><p><center><img style="MAx-WiDTH: 500px; WiDTH: 213px; HeiGHT: 158px" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512413913556.jpg" alt="我的幸福e家——紫薯蛋糕卷" title="我的幸福e家——紫薯蛋糕卷" height="367" width="233"/></center><center><img style="MAx-WiDTH: 500px; WiDTH: 214px; HeiGHT: 158px" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512413913557.jpg" alt="我的幸福e家——紫薯蛋糕卷" title="我的幸福e家——紫薯蛋糕卷" height="367" width="220"/></center><center><img style="MAx-WiDTH: 500px; WiDTH: 213px; HeiGHT: 158px" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512414013558.jpg" alt="我的幸福e家——紫薯蛋糕卷" title="我的幸福e家——紫薯蛋糕卷" height="367" width="223"/></center></p><p></p><p>7.蛋糕烤好后，立即出炉倒扣在烤网上，趁热撕去油纸，稍微晾凉后再翻过来扣进烤盘，在表面均匀地涂抹上紫薯泥。</p><p>8.借助油纸卷成卷，放置定型。我的蛋糕烤制时可能温度稍高，时间也长了点，卷的时候有裂纹，不过不影响口感与美观。</p><p>9. 晾凉后切成卷，裂纹是不是几乎看不出来了？</p><p></p><p>看看这个紫薯蛋糕卷像什么？</p><p><center><img style="MAx-WiDTH: 500px" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512414013559.jpg" alt="我的幸福e家——紫薯蛋糕卷" title="我的幸福e家——紫薯蛋糕卷"/></center></p><p></p><p>小鸡盯着蛋糕卷，就等着一饱口福呢！</p><p><center><img style="MAx-WiDTH: 500px" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512414013560.jpg" alt="我的幸福e家——紫薯蛋糕卷" title="我的幸福e家——紫薯蛋糕卷"/></center></p><p></p><p>呵呵！e时代，我的幸福e家！</p><p></p>
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